居家过日子必学的几道家常菜
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居家过日子必学的几道家常菜

2019-07-21 09:44 主页 来源:未知
居家过日子必学的几道家常菜

hello大家好,很开心跟大家又见面了,今天我接着跟大家聊一下关于美食的那些事儿。
 
 
俗话说:民以食为天。我们居家过日子,平时最常做的几件事就是柴米油盐酱醋茶。基本上每天睡醒了就开始了一天的生活天天如此,全都离不开这7样事物。如果你还不会做饭,那么从现在开始学也不算晚,接下来我就跟大家分享一下,非常适合居家做的几道家常菜。
 
 
 
常言说得好:好吃不过家常菜,山珍海味千般好,不及家常日日鲜。相信大家平时肯定都要吃饭,所以只要大家花出两分钟时间学习一下这些家常的做法,这样以后想吃什么就可以做什么,在不需要叫外卖或者吃垃圾食品吃得多了不仅影响大家的健康,还很浪费钱。废话不多说,接下来我们直接进入正题。
 
 
 
第一道菜,家常肉末豆腐。做这道菜所需要的食材分别为:北豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量。制作方法:首先,把食材准备好,豆腐最好选择老豆腐。接着,把豆腐切成大小均匀的方块状,猪肉切成肉末,大葱切葱花,生姜切末,大蒜切片备用。其次,在锅里加入适量的水,烧开之后加入少量食盐,把豆腐放进去焯一下热水煮个5分钟左右捞出来放冷水中放凉,加入一些食盐。另外,起锅烧油,放入适量的豆瓣酱,小火将豆瓣酱炒出红油,炒出酱香味,再下入切好的姜末,蒜片一半,葱花翻炒均匀。
 
 
 
最后,把肉末放进去,小火翻炒,直到颜色变白,淋入适量料酒,酱油翻炒均匀,再加半碗清水,少量食盐,烧开之后把豆腐放进去,煮两分钟左右就可以关火出锅了。
 
 
 
第二道,肉丝炒蒜苔。所需要的食材分别为:蒜苔500克、胡萝卜1/2根、猪肉150克、植物油3汤匙、盐4克、葱1段、姜1块,胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、淀粉1/2汤匙。制作方法:首先把食材准备好,蒜苔去头尾洗干净。接着,把猪肉切丝,加入适量胡椒粉,料酒,淀粉抓均匀,腌10分钟。其次,把锅里的水烧开,加入少量食盐,将蒜苔放进去焯一下热水,之后过一下凉水,沥干水分备用。
 
 
 
另外,起锅烧油,把肉丝放进去翻炒至变白,把切好的葱姜放进去炒香。最后,把胡萝卜放进去翻炒均匀,下入蒜苔,食用盐快速翻炒均匀就可以出锅装盘了。