适合居家待客的家常菜,简单易做
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适合居家待客的家常菜,简单易做

2019-09-13 15:22 主页 来源:未知
适合居家待客的家常菜,简单易做


都说一场秋雨一场凉!所以,到现在还这么热一定是因为没下雨,恩,一定是的。不过,我真的不希望下雨,中秋节前后是我们老家收稻子的季节呢。而记忆里这个时候,晚上爸爸妈妈在忙着收稻子,我们跟村里的小朋友闻着桂花香吃着板栗在稻草里打打闹闹,而那个时候真的已经穿着外套了呢,当然乡下还是比较凉快的。特别是入秋之后的早早晚晚都是偏凉的。香气十足营养丰富的家常菜,好吃实惠做法简单,全家都喜欢,解馋

适合居家待客的家常菜,简单易做,待客大方,不丢面子

 

而每到这个时候,一锅熟的做法开始上场了。今年大概是因为肉类价格偏高,一直迟迟没有动起来呢。好在,小朋友不是爱喜欢吃一锅熟的做法,我倒是很喜欢,特别是天凉的时候,中午烧完再去接小朋友放学回来端上桌就吃一点儿都不觉得凉呀。

【肉烧萝卜千张结】

主要食材:肉,萝卜,千张结。

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具体做法:

1,肉洗干净之后切成大块,建议稍微切大一些。个人建议五花肉最好,油太多的话就装一起来一点以后烧素汤用。萝卜去皮切成薄一些的片,不过说实在,没有经过霜打的萝卜真的不太好吃呢。凑合一下吧,可以换成土豆的。千张洗净之后切成长条打成结备用。

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2,锅里放适量油,把肉放进去,再放一些大蒜生姜片炒至出香味,肉变色为止。肉变色之后倒入糖和生抽,再把萝卜片倒进去翻炒均匀。

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3,翻炒一会儿之后,可以再加适量的老抽上色,如果不喜欢颜色太深的,糖最好加一点儿,是为了提鲜的。

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4,一次性加入足量的开水,这个时候把千张结放进去再加一点儿蚝油进去。再次烧开之后转小火慢慢烧至收汁。

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5,烧至等千张结变深色差不多也入味了之后,可以转大火,翻炒至汤汁差不多没有了,加适量盐提味装盘就可以了。忘了买大蒜了,出锅前撒上大蒜最香了。

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天一凉我就特别喜欢这样烧菜,因为够简单,也够美味,关键是食材非常简单也容易百搭的,这菜完全可以再最后的时候加入汤汁可以放一些烫菜进去的。只是目前还不太凉,汁收干了也是非常好吃的。另外香菜或者菠菜都也是可以在出锅前汤汁要干的时候加进去的。除了萝卜千张结这些食材之外,外加一些辣的更下饭,但是家里有小朋友,一般就不会加辣了。适合居家待客的家常菜,简单易做,待客大方,不丢面子。

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