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家庭美食是居家过日子必备的

2019-05-05 16:48 主页 来源:未知
家庭美食是居家过日子必备的

家庭美食是居家过日子必备的,推荐几道特色家常菜,分享给大家。

可乐排骨

材料:

猪肋排1000g,可乐400ml,生姜3片,大蒜适量,料酒适量,盐适量

做法:

1.锅中热开水,排骨焯水,捞出备用。

2..姜和大蒜切片,热锅热油,煸炒姜片和蒜片,然后放入排骨、倒入料酒。

3.炒至排骨微黄,倒入可乐,可乐要没过排骨,加入少量盐,大火一分钟转成中火,让排骨“咕嘟”40分钟收汁,即可出锅。

爆炒河虾

材料:

河虾500g,生姜1块,小葱两颗,料酒30g,生抽5g,白糖20克,冰糖6块,米醋10g,盐

做法:

河虾剪去虾须、虾钳备用,姜块拍松,小葱切段备用;起油锅,下冰糖、白糖稍稍翻炒,下葱姜,少许料酒、水,小火熬至粘稠,适当加一点盐调味,去掉葱姜,酱汁备用;

另起油锅,烧热至220度,放入河虾,炸至酥脆,虾壳稍稍脱离为佳;加热酱汁,下适量生抽,放入沥干油分的河虾快速翻炒,出锅前滴一点米醋,盛盘撒葱花即可。

蟹黄豆腐

材料:

嫩豆腐1盒, 咸鸭蛋黄3个, 老母鸡浓汤宝半盒, 油适量, 小葱1根, 清水半碗

做法:

备好食材,用嫩豆腐口感柔滑,小孩子和大孩子都爱吃豆腐洗净切小块,咸蛋黄用叉子压碎

热锅倒油,将咸蛋黄煸炒片刻,加入半盒老母鸡味的浓汤宝倒入半碗清水,大火煮一会儿

加入豆腐,煮至汤汁浓稠,翻炒均匀后铲起,撒点葱花即可出锅装盘。