4大差异看懂中日农业的巨大差距
从传统农业向现代农业转化
“黄淮第一麦”最高产可达1640斤
这个才是最好的麦田除草剂配方
探索农业供给侧改革“新路径”

4大差异看懂中日农业的巨大差距

2019-09-15 11:17 主页 来源:未知


4大差异看懂中日农业的巨大差距

日本结合耕地面积小,资源有限等因素,其农业生产走上了适合自身发展的,完全不同于中国模式的发展“精品化”道路。中国则“地大物博、人口众多“,在满足了“吃饱”而向“吃好”迈进的中国农业,正处于转型期,农业生产从制度、理念到各生产环节都面临转变,需要探索借鉴的东西很多。

在日本农业研修,每天都感受着中日两国农业之间的巨大不同,日本作为现代“精品”农业的样板,他们是怎么做的?有何可以借鉴之处?

30余天的研修,往返6县(相当于中国的省)、先后接触日本农业专家70余位、考察生产现场40余个,笔者感悟深刻,总结以下4点:

生产理念不同:日本首先考虑的是优质;中国则是高产

差异对比:不论是可以自给自足的水稻,还是依赖进口的蔬菜等园艺产品,日本农业生产者考虑的首要因素是质量;而中国不论是大田生产还是设施生产,从品种选择到栽培制度,追求高产仍是主流。

4大差异看懂中日农业的巨大差距,其中3个最值得借鉴

售价高昂的日本甜瓜

实例启示:新潟县是“名满天下”的优质大米“越光米”发源地,跟新潟县厅负责农业推广的专家交流的时候,询问他们水稻的产量,换算下来,亩产才600多斤,我就心中不无自豪的说:中国袁隆平院士的水稻每亩地产量已经达到1000kg。本以为会引来对方的惊叹,但是他却波澜不惊,不以为意,后来到了以优质水稻产地闻名的“鱼沼市”,我又提到产量的问题,得到的数据仍然是600余斤,我忍不住问道:这个产量是不是太低?是不是会影响到农民收益。得到的回答是:提高产量对我们来讲,是轻而易举可以做到的,但是产量的提高可能是个灾难,因为产量提高后优质米产率就会降低,而日本人对米的质量要求是很苛刻的,大米的质量如果不好,价格就会大跌,甚至卖不出去。

核心观点:除了极少数做“观光采摘”、出口的农业生产基地会严格把控品质,将之作为首要考虑的因素之外,其它门类的生产基本都将产量和效益绝对正相关的挂钩,但是目前中国以蔬菜和水果为典型的农产品,总量上已经供大于求,靠量取胜的时代已经过去,但是结构性的差异就是“优质农产品”存在很大空缺,比如“草莓柿子”均价一斤10元以上。因此未来中国农业尤其是蔬菜水果,走优质化、精品化是必由之路。

专注度不同:日本只专注于一两种作物的栽培,中国则是“见机行事”

差异对比:日本各行各业的从业者对行业的专注度很高,一生只做一份工作的人占比很高,这一特点也体现在了农业生产上,种水稻的往往一辈子只种水稻,种百合的往往一辈子只种百合花(农闲,比如冬季可能会加工山野菜等);但是在中国,种菜、种玉米的头年不挣钱,第二年出去打工或看别人做养殖挣钱而改从养殖业的比比皆是,对比之下中国的农业生产者可用“三心二意”、“见风使舵”来形容。

4大差异看懂中日农业的巨大差距,其中3个最值得借鉴

将来要继承家业种梨的学生

实例启示:在“新潟农业大学校”交流的时候,我问一个学果树种植的学生,为什么会选择学习种植果树,将来是打算种果树吗?他的回答是,他家里有一个梨园,他的父亲及爷爷都是种梨的,以后他要继承家业,我问他有没有想过从事一份其它的工作,他想了一会儿告诉我:这个还没有想过。这种行业专注度,有利于技术经验的代代相传并在这种传承积累上专业技术上深耕和创新,这可能也就是“工匠精神”产生的一个原因。

核心观点:未来中国需要专注度高的“职业农民”,“一招鲜、吃遍天”,频繁的更换行业、其实是对自己的人生定位认识模糊的一种体现,比起来“万金油”“一杆老枪”更符合时代的需求,而中国蔬菜水果的生产一方面总产量过剩,另一方面则是真正安全放心且美味的有价格高的离奇比如欧洲的大樱桃、日本的晴王葡萄等,潜心一个领域,假以时日,大有可为。

“品牌”意识不同:日本“品牌”塑造深入普通农户,中国则主要由企业打造

差异对比:日本的农产品在上市之前,都经过较为精细的处理,因此在超市几乎见不到外观有瑕疵的农产品,且通过高效的物流渠道,总能保持如同刚刚采收一样的新鲜状态;再者,在外观上包装都较为精心,且在包装袋上贴有产地、生产标准、日期甚至生产者姓名,而在一切农协超市,甚至会将生产者的照片联系方式等等张贴在墙上。反观中国的农产品,包装上最突出的往往是图案和品名,对产品相关信息往往也千篇一律的用“无公害”“绿色”等笼统带过。缺少在安全,健康、优质上切实有说服力的信息。