到山东旅游,登顶巍峨泰山之后
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到山东旅游,登顶巍峨泰山之后

2019-09-27 10:24 主页 来源:未知


到山东旅游,登顶巍峨泰山之后


“烧饼嘞!烧饼!”

“刚出炉的烧饼呦!”

如果你住在在山东,那这个场景可是最常见不过,走街串巷,早点店几乎都会有烧饼。

中国的美食文化可谓是博大精深,提起特色小吃可谓是数不胜数,如果你想问去山东有什么好吃的?我会告诉你,山东这个地界,引以为傲的可不是各色小吃,而是那特色的面食哦~

吊炉烧饼

吊炉烧饼

听说过单县的羊汤,可别忘了和羊汤绝配的吊炉烧饼。吊炉烧饼可谓是和羊汤并列的单县一大特色。吊炉烧饼是用火炉一面烤熟,一面烧熟的,这样做出来的烧饼外酥里脆。小时候就常常看着街口的那家烧饼店的老爷爷,将团好的面饼,撒上芝麻贴到吊炉上,下面生上火,不一会儿,被烤至两面金黄的胀鼓鼓的烧饼就出炉了,再配上一碗羊汤,冬天吃到肚子里,能热乎乎一整天。

周村烧饼

周村烧饼

来山东就不得不提一下历史悠久的周村烧饼。周村烧饼产于山东淄博,其历史就要追溯到汉代时期。而这种烧饼的特点呢——就是脆、薄!小小的圆形烧饼,一面撒满了芝麻,另一面则是大小不一的洞,一口咬下去,又酥又脆,还满口的芝麻香,烧饼的口味也有咸甜两种,两种味道恰到好处,不会过分甜腻,也不会过分咸淡。闲时还可以当零嘴,在饭桌上又可以当做主食。如果你来淄博,那就一定不要错过周村烧饼。

博山肉烧饼

博山肉烧饼

同在淄博还有一种烧饼比较出名,不过与众不同的是,这个烧饼是有馅的!博山肉烧饼起源于明清时期,其制作工艺也是相当讲究,严格的来说不是用火烤,还是靠着炉内的热气炙熟,刚出炉的烧饼呈蟹黄色,饼皮香脆,此时肉末的馅已经变得咸香诱人,一面密密麻麻的芝麻,和着芝麻的香味,捧着一面酥脆,一面柔软的烧饼,迫不及待地来上一个,满足感立刻而来。

兖州大烧饼

兖州大烧饼

这种烧饼字如其名,可谓是一个字“大”,特别像一个很大的圆盘。一种食物有一样人们认可的特色就算很好了,而兖州大烧饼在这个大圆里面可谓是融合了香酥脆软甜这五大特色,可谓是很不容易了。烧饼外圈厚,内圈薄,中间抹糖撒芝麻。烤的时候用木炭,不同的木炭烤出来的味道也会不一样。烤起来,同一火候下,酥的更脆,软的更软,是当地很美味的一道主食。

如果你来山东,看过了巍峨泰山,看过了名流河川,品尝了当地的佳肴,但一定不要错过最美味的烧饼!

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