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山东和东三省,哪里人最能喝白酒?

2020-01-09 10:46 主页 来源:未知


山东和东三省,哪里人最能喝白酒?

自古以来中国人就以待客热情闻名。在冀东一带农村,在生活条件较差的80年代前,记得家里来客人时,小孩子从来不许上桌,即使客人一个人在桌上吃饭,除了父亲陪着吃喝外,母亲只能在灶堂里忙碌,小孩子们在桌下瞅着,等客人吃完才能上桌吃。而且来了会喝酒的,还要找个左邻右舍能喝的陪酒。

这种来客人家里人不许上桌的习俗,一直延续到90年代初生活条件好了以后,才慢慢允许家人和客人同桌吃饭了。多年来,想起那种被食物散发香味馋得直流口水也只能远远瞅着看着的焦灼,记忆犹新,刻骨铭心。

一直以为,这山村人太究竟太实在了,后来随着全国各地旅行,发现陪客最实在最豪爽的,当属东三省,在待客热情上,比冀东人还豪爽。

生活中的例子,在河北一些地方,有许多东北人在此工作和生活,他们性格普遍大大咧咧,为人实在,说话直不会拐弯抹角。而论喝酒,一桌人喝的最多的大多是陪酒的东北人。不过别看他们喝的多,但醉的可不一定是他们,因为他们有酒量。

而且发现,越往北人越能喝,尤其哈尔滨人喝酒最猛,男人女人都厉害。如果陪客,只要有东北人在场,你就不用担心陪不好客人。早年有做生意朋友,由于不胜酒力,专门招哈尔滨小伙做外事接待,专门负责为老板挡酒。

而陪酒趣事,也让老板对哈尔滨小伙刮目相看。酒局常常喝到一半,东北小伙就把那些“领导”喝到扶墙去洗手间了,而小伙却说这才哪到哪啊。

早在80年代前,记忆中的河北冀东一带人饭桌上喝白酒,是用酒盅子一点点抿酒,这可累死东北哥们了。东北人说,他们喝白酒,用的是碗,啤酒对瓶吹。他们说,这才喝着过瘾,身体暖得快。

东北人为啥大碗喝酒而不是用酒盅,大概还是源于气候。用东北人话说,在黑龙江一些地方,一年长达半年是冬天,从外面零下20多度冰天雪地里走进屋里就想暖和暖和,那个酒盅子咋能过瘾,直接拿碗灌身上才会瞬间暖和。

所以印象中的东北人家,他们的待客之道,就是一定让你喝好,才叫把客人陪好。所以不让你喝扶墙走,他们都觉得没陪好你。

一次去雪乡旅游,一位黑龙江20多岁女导游给大家敬酒,一上桌连干三碗后让大家看着喝,把全桌南边来的大老爷看傻眼了。

据说山东人也能喝白酒,不过比起东北人,感觉山东人喝酒礼仪规矩多倒是真的,坐桌位置很讲究不能乱坐。论豪爽大气不扭捏还是喜欢东北人性格,和山东人吃个饭喝个酒太累了。而东北没那么多讲究。