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全国酒宴通行的山东式酒桌

2020-01-26 15:31 主页 来源:未知
全国酒宴通行的山东式酒桌


山东省,全国最能喝的一个省!
 
山东省,全国最讲究酒桌礼仪的一个省!
 
据说,在酒桌上,只有山东人吃不完的菜,没有山东人喝不完的酒!
 
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山东式酒桌怎么坐?
 
山东人的酒桌最讲究礼仪,酒宴上是要排位子,论辈份,讲资历,看职位的,一个人是什么身份,有多重要,只瞧他在酒桌上坐什么位置就能知道。
 
不知道从什么时候开始,山东式酒桌排座开始通行全国,就是不太讲究这一套的南方人,坐主陪位置的人也和山东是一样一样的。
 
“一陪靠权力,副陪靠酒力”那是道出了山东酒桌的要点!
 
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下面请各位朋友对号入座——
 
主陪资格:是你请客吗?是你出钱吗?是你的身份最尊贵吗?至少有一个“是”才能当主陪。
 
位置:正对门口。
 
作用:酒宴节奏由你把控。
 
副陪资格:是你出钱吗?你在请客方阵中是第二号尊贵的人吗?你的酒量好吗?至少有一个“是”才能当副陪。
 
位置:主陪对面。
 
作用:带动喝酒气氛,陪全桌人喝酒。
 
主宾资格:你在客人方阵中职位最高吗?地位最尊贵吗?至少有一个“是”才能当主宾。
 
位置:主陪右手边。
 
作用:客人方阵的带头人。
 
副宾资格:你在客人方阵中,是第二重要的人员吗?如果是,请入副宾座。
 
位置:主陪左手边。
 
作用:配合主宾关照客人方阵。
 
按人员重要程度,主人方阵还有三陪和四陪,客人方阵还有三宾和四宾。一般,各自方阵中,职位最低的或岁数最小的就是四陪或四宾,“三”则高于“四”。
 
话不多说了,直接上图。
 
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酒,不能乱敬
 
山东酒桌,敬酒也有规矩。
 
主人要先敬酒,敬过三杯后,副陪敬两杯。接着是三陪敬一杯,然后是四陪敬一杯。
 
敬酒环节结束后,大家就可以开始自由敬酒了,不但要互敬身边的人,还要隔着桌子敬其它位置的人,副陪必须把在场每个人都敬到。
 
作为一个合格的山东酒桌副陪,一场酒宴喝下来,不超过30杯都不好意思下桌!
 
山东人喝酒太热情,敬酒词一套一套的,酒量浅的人直喊“受不了”!更有人说,千万别在酒桌上得罪一个山东人,把你喝趴下,那是分分钟的事。
 
喝酒厉害的不但是山东大汉,连山东的女人在酒桌上都有大将风范。
 
头条号网友弘润坊一弘姐回忆当年在青岛喝酒:席中,几位女将特别能喝,她们笑脸盈盈的端着杯子、提着酒壶,你喝白的,她敬白的;你喝红的,她换红的;你喝啤酒,她也拿大杯子整啤酒,而且每次都是先干为敬。结果宴请结束,我们同行的几位男士就已经被搀扶着、晃晃悠悠地往外走了。
 
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近年,中国酒桌陋习受到了不少批评,不但是花式劝酒,就连山东式酒桌排座都受到了一些网友的非议。
 
例如“没学会办事先学会喝酒,场面功夫全在酒桌上”;“表面尊敬,坐个位置都要论资排辈,背后一样勾心斗角”……
 
中国酒桌拼命劝酒的陋习不该提倡,但山东酒桌礼仪能流行全国,是因为他乃源自周代礼制,也是儒家文化的传承。
 
中国自古就是礼仪之邦,孔子一直致力于恢复周礼,而孔子就是山东人,山东人深受儒家文化影响,重视长幼尊卑,这一点就体现在了酒桌排位上。
 
山东人耿直豪爽,在古代酒水还是奢侈之物时,山东人就以敬酒来表达自己待客的真诚!
 
你可以不参加山东人的酒宴,但是参加了,就请尊重山东人的酒桌礼仪!因为你没有资格鄙视延续了3000年的风俗习惯!
 
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当三十九画生那段名言里加入更多酒:
 
我走过的山路是徐霞客曾喝土酒而留宿过的,
 
我走过的关隘是岳飞当年掷酒杯而高颂“笑谈渴饮匈奴血”的,
 
我驻足远眺的城楼是豪饮浊酒的大唐铁骑曾经坚定守卫过的,
 
我现在能驰骋由缰的西北草原是饮过枸酱酒的霍去病曾经为之而奋战过的,
 
我还能喝到苏轼当年亲手创新的松醪酒,
 
我还能饮到太白当年举杯邀月的花间美酒,
 
我还能在众多浩劫后读到前人藏着酒令里的筋骨血肉,
 
我还能在大喜大悲后脱口而背出一句他们曾经用来形容自己爱恨离愁的浸着酒香的诗句。
 
这片土地留给我们后人最大的礼物应该就是这么两件了吧,
 
一件是历史,一件是文化,前者可鉴世,后者可润心”。
 
消费君认为,山东人酒桌排座和敬酒的酒桌礼仪是山东历史文化的重要组成部分,一定会流传下去,但在时代的进步,社会的发展中,让人反感的花式劝酒陋习会渐渐消失!
 
未来,山东人的酒桌礼仪会更文明、更尊重个人意愿!耿直的山东人就是不劝酒也一样能醉倒你!
 
朋友们,你和山东人喝过酒吗?欢迎留言分享!