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一看就会,简单到谁做都好吃

2019-06-08 19:09 主页 来源:未知

一看就会,简单到谁做都好吃


海鲜绝对是辅食中必不可少的一种营养食材,其中最常见的应该就是虾了吧,非常容易买到,而且还含有大量的优质蛋白和钙质。

但虾仁虽好,却咬起来费劲,很多姐妹跟我说宝宝含着嚼不动,这可怎么好?

所以今天我要推荐一个鲜蒸葵花虾,主要食材就是虾肉,但口感真是非常细腻了,哪怕是小宝宝,咀嚼起来也完全没有问题。而且做起来也非常简单,随手一蒸就搞定。

如果是单纯的将虾肉搅打成虾泥,吃起来总觉得平平无奇,所以这次我又加入了一些蛋清和辅料,柔软中还带着一分的Q弹和劲道,这个口感刚刚好!

搭配一些玉米粒和豌豆,将虾泥做成葵花的样子,这样既能促进铁质吸收,还能促进肠胃蠕动。

再加上能够促进宝宝骨骼发育、增强免疫力的虾肉,又补钙又补蛋白质,好消化还好咀嚼,这样营养就能均衡很多!

当然,给宝宝吃的时候一定要记得搭配上主食哦,这样才能让营养更全面呀~

- 鲜蒸葵花虾 -

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:虾仁150克、玉米粒30克、蛋清40克、淀粉12克、豌豆10克 辅料:柠檬、鲜菇粉

操作时间:30分钟

难度分析:初级

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虾仁去除腹部、背部虾线。

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将虾仁全部放入破壁机中,再加入淀粉。

*你们可以用料理机、辅食机、榨汁机,只要能够搅打细腻就好了。

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继续加入蛋清、鲜菇粉,挤入适量的柠檬汁。

*挤入柠檬汁可以有效的使虾泥去腥,鲜菇粉如果没有可以不加或者替换成少量盐。

*蛋清的加入可以让蒸虾的口感变得非常Q弹,如果不加的话也可以制作成功,但是两个完全不同的口感哦。

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点击点动功能,将所有食材搅打成泥。

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将虾泥倒入盘中,用小铲子整理成圆形。

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玉米粒、豌豆一起放入锅中焯水。

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捞出后将玉米粒和豌豆剥皮。这一步主要是防止小宝宝被呛到,大宝宝可以不剥。

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在虾泥四周均匀的撒上玉米粒。

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虾泥表面放入豌豆,摆成葵花子形或任意形状。

10 -

锅中烧水,水开后转为中火,放入葵花虾蒸10分钟左右。

*这次的蒸虾我比较建议使用中火,如果用大火蒸制的话,很容易使虾饼变形,就没有那么好看啦。

11 -

熟透后取出,像童话一样的鲜蒸葵花虾就做好啦。

切成小块,稍晾凉后就可以给宝宝吃了。这样蒸出来的虾泥可以将营养保存到最大化,口感虽软但又不无趣,宝宝一定会喜欢!