猪肝是很好的补血食物
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猪肝是很好的补血食物

2019-08-14 09:27 主页 来源:未知
猪肝是很好的补血食物

动物的肝脏富含维生素A、维生素B1、维生素B2和各种微量元素,有补血的功效,与一般的肉相比脂肪含量更低,但却同样含有丰富的蛋白质。
猪肝是很好的补血食物,可有人说猪肝有毒?真正要担心的是胆固醇
猪肝是很好的补血食物,可有人说猪肝有毒?真正要担心的是胆固醇
猪肝就是大家常吃的一种,但是长久以来,大家都对猪肝不怎么放心,因为总有人说猪肝里会积蓄毒素。真的是这样吗?
猪肝会蓄积有毒物质?还能放心吃吗?
其实,作为身体的解毒器官,肝脏确实处理有毒物质的场所。健康的肝脏会将有毒物质分解,然后通过肾脏排出体外。如果肝脏发生病变,代谢能力就会下降,这时候才会使有毒物质蓄积。
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所以说,如果人吃了病变的动物肝脏,那么有毒物质确实会进入人体。为了避免买到劣质的食材,大家一定要到正规的市场上购买经过检验检疫的产品,且尽量选择外表光滑,颜色嫩红且质地柔软的猪肝。
其次,猪肝买回家后,需要反复、认真地冲洗干净,最好先用冷水泡半个小时。另外,烹饪猪肝时,一定要确保其熟透以后才能吃。
如果大家实在担心猪肝中的有毒物质或重金属含量超标,也可以选择鸡肝、鸭肝。因为鸡和鸭的生长周期较短,体内污染物积累较少,口感也会更细腻。
猪肝是很好的补血食物,可有人说猪肝有毒?真正要担心的是胆固醇
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经常吃猪肝,会胆固醇超标吗?
猪肝中的胆固醇在每100克中含量达到300到400毫克。而中国营养协会建议每人每天的胆固醇摄入量应该小于300毫克。因此对于血脂高和肝脏功能已经受损的人,他们对于胆固醇的吸收代谢能力没有普通人那么强,不建议吃大量猪肝。
还有需要大家注意的是,我们的肥胖程度与胆固醇的基线水平是正相关的。身体肥胖的朋友,再吃大量猪肝、蛋黄等高胆固醇食物,你的高血脂症会更加严重。
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猪肝是很好的补血食物,可有人说猪肝有毒?真正要担心的是胆固醇
猪肝还是高热量食物,会进一步增加你的体重,让你变得更加肥胖,这样恶性循环,降血脂治疗的难度也会进一步增加。
那猪肝就一点不能吃了吗?也不是,我建议您将猪肝与其他食材搭配起来一起吃,如木耳、青椒等就是不错的配菜,既可以降低胆固醇的吸收又增加菜的风味。
总之,不管什么食物在吃的时候都需要适量而止,动物肝脏也不例外。只要保证摄入不超量,猪肝还是不错的滋补品。