生活常识:吃海鲜原来有这么多禁
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生活常识:吃海鲜原来有这么多禁忌

2019-09-01 16:50 主页 来源:未知
生活常识:吃海鲜原来有这么多禁忌


夏季正是吃海鲜的好季节,鱼、虾、蟹、贝类等海鲜味道鲜美,营养丰富,让人大饱口福。

但是也有人吃海鲜后出现肠胃问题,那么吃海鲜有哪些注意事项呢?一起来看下~

生活常识:吃海鲜原来有这么多禁忌

 

 

1.选择新鲜的海鲜

新鲜的海鲜才有特有的鲜味,才能保证健康,不新鲜的海鲜容易滋生各种细菌病毒,吃后可能会产生恶心、腹泻等症状,特别是已经死了的海鲜,会产生大量组胺,引起食物中毒。

所以,买海鲜要选购活的,吃之前还要清洗干净。

生活常识:吃海鲜原来有这么多禁忌

 

2.海鲜不宜生吃

大多数海鲜中含有副溶血性弧菌,这种细菌80℃以上才能杀灭,如果生吃海鲜,人体摄入后有可能引起腹泻,最好食用完全煮熟的海鲜。

因此,在吃醉蟹、生海胆、生鱼片的时候要慎重。如果一定要生吃,一定要选择正规、干净卫生的饭店。

生活常识:吃海鲜原来有这么多禁忌

 

3.死去的贝类不宜吃

贝类本身的细菌含量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,对人体健康造成威胁。

千万不要贪便宜购买不新鲜的贝类,完全没有营养价值,另外,购买贝类食物后一定要尽快的烹饪。

生活常识:吃海鲜原来有这么多禁忌

 

4.海鲜不宜和啤酒、茶水、水果同时食用

海鲜中含有大量的嘌呤物质,进入人体后很容易形成尿酸,而大量的摄入啤酒就会加速尿酸的形成,引起肾结石、痛风等疾病;

海鲜里含有丰富的钙质,茶水含有一定量的鞣酸,很容易形成难以让身体吸收的钙质,会给身体带来很大的负担;

海鲜中的蛋白质与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

生活常识:吃海鲜原来有这么多禁忌

 

5.痛风患者少吃海鲜

海鲜中的嘌呤含量比较高,摄入之后会导致人体内尿酸增多,而痛风患者本身就是尿酸偏高的,所以在摄入海鲜之后则有可能导致痛风加重。

生活常识:吃海鲜原来有这么多禁忌

 

6.这些海鲜部位不能吃

1.螃蟹:蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能吃。

2.鲜虾:虾头、虾线不能吃。

3.扇贝:黑色内脏不能吃,且尽量别生吃。

4.海螺:海螺的苦胆易引起眩晕症状,建议不要吃。

5.鲍鱼:绿色内脏有毒素,容易引起皮炎等过敏反应,不建议食用。