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超实用的30个小妙招 省钱又省心!

2019-10-23 10:49 主页 来源:未知


超实用的30个小妙招  省钱又省心!


一、厨房篇

作为一个正在学习的厨房小白

在厨房里总是会遇到些大大小小的麻烦事儿

一段时间下来也总结了不少小妙招

接下来分享给大家!!

1、想要验证鸡蛋是否新鲜,只需要将它放在盐水里,会下沉的就是新鲜鸡蛋,漂在水上的就是不新鲜的鸡蛋。

2、将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

加少许温水

出锅前滴少许酒

3、炒蔬菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老、变硬、不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

4、买回来的土豆经常不注意就发芽了,下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

5、煮饺子时要添足水,待水开后加入少量的食盐,搅匀后再下饺子,这样能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮粘锅。

6、把核桃放进锅里蒸10分钟,取出放在凉水里再砸开,就能取出完整的桃核仁了。

7、用刀切松花蛋,蛋黄会粘在刀上,可用丝线将松花蛋割开,既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切,也能切得整齐漂亮。

8、豆腐下锅前,先用开水浸泡十几分钟,可以去除原本的卤水味道,这样做出的豆腐口感好,味美香甜。

9、熬粥时容易扑锅,只要往锅里加 5~6滴油,就能避免。

10、切开的苹果过一会儿不吃会氧化,再切半个橙子盖在苹果上,苹果就不容易“生锈”了。