别被这些健康食品的名字给骗了
合肥或将实行生活垃圾定时定点分
我的全职妈妈补偿金,谁能为我付
创新医疗惠民举措让百姓健康享受
“结婚未成年”造成的影响

别被这些健康食品的名字给骗了

2019-11-04 11:14 主页 来源:未知
别被这些健康食品的名字给骗了

现如今,由于人们愈发关注养生健康,超市里所谓的“健康食物”也多了起来,植物奶、营养麦片、全麦面包······真相是:我们都被它们的名字骗了,它们真没那么健康!

1

植物奶不是奶

目前较多见称为植物奶的有豆奶、椰奶和杏仁奶,而这些其实并不属于真正意义上的奶。

别被这些健康食品的名字给骗了

 

只有哺乳动物才能产奶,植物不可能产奶。“植物奶”更类似于“豆浆”,都是把豆子、坚果或者椰子肉通过浸泡、研磨、高压均质等步骤制成的。有些“植物奶”为了达到类似“牛奶”的乳白色和质地,会加入一些乳化剂,如卡拉胶等。

从营养上讲,没有“植物奶”能完全替代牛奶,不过,如果是对牛奶蛋白过敏或者乳糖不耐受以及素食者,植物奶还是挺不错的选择。

2

营养麦片并不营养

麦片是很多人早餐的首选,简单方便有营养。尤其是“营养麦片”,只需要加入清水就可以冲出浓浓奶香的速溶麦片。

别被这些健康食品的名字给骗了

 

但其实,这种燕麦片本身的可溶性膳食纤维含量在精加工过程中已经丢失,营养成分也大打折扣。而且为了追求口感,这种速溶麦片添加了大量植脂末、香精和糖,热量较高,一般不建议糖友和减肥人士选择。

3

乳酸菌饮料助消化能力有限

这些年,市面上的乳酸菌饮料五花八门,有需冷藏的活性乳酸菌饮料,也有常温的,很多人就是冲着广告中声称的能促进肠道蠕动、帮助消化吸收而购买。

别被这些健康食品的名字给骗了

 

益生菌发生作用,需要三个条件:有足够数量、活着到达肠道、对宿主有益。

从生产加工到储存、运送,整个过程当中,无论哪个环节的温度控制不当,益生菌都有可能失活。即使乳酸菌饮品中含有大量活性的益生菌,从口里喝进去后,经过胃酸的‘摧残’,能活着进入肠道的实在有限。

4

全麦面包不是健康的粗粮制品

买粗粮制品时注意,不要以为有“全麦”、“粗粮”、“高纤”这些字眼的就是健康食品。

别被这些健康食品的名字给骗了

 

市面上有很多全麦面包、粗粮饼干等食品,乍一看,饼干上有星星点点的麸皮。但可别被表面上的这些麸皮蒙蔽了。小麦粉、精炼植物油、麸皮、白砂糖、起酥油,配料表中的这几种成分泄漏了其本质。面粉为主,为了改善麸皮造成的粗糙口感,饼干里加了很多植物油,不是健康的粗粮制品。

5

坚果饮料大多偷工减料

一罐240毫升的精品型“X个核桃”,该饮料营养标签标明每100毫升含有蛋白质0.6克,由此可推断一罐中共有1.44克蛋白质。

别被这些健康食品的名字给骗了

 

专家表示,一个中等大小的核桃约12克,核桃仁的重量占核桃重量的43%,计算得核桃仁约为5.16克,从《中国食物成分表》中查询得知,核桃仁中蛋白质的含量为14.9%,因此一个核桃中的蛋白质含量约为0.77克。