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你以为的健康,正在摧残身体

2020-02-22 17:32 主页 来源:未知
你以为的健康,正在摧残身体


生活中,我们总能看到这样的例子,某某某生活规律,饮食清淡,注重养生,甚至天天蔬菜水果,很少大鱼大肉,为什么就突然就成了医院常客了呢?或者谁谁谁平时看起来健康得不得了,突然之间却检查出癌症、高血压等,莫名其妙就进了医院。
 
这是因为时代不同了,三十年前,天天吃水果蔬菜,那是吃的健康,三十年后,天天吃水果蔬菜,却是在吃毒。
 
 
 
 
 
 
农药残留是生活中的一个高频词,大家都关心,但很多人都只有个模糊的概念,没有一个具体的、科学的认知。年节将至,正是吃水果和蔬菜的高峰期,了解下农药残留,可以给自己和家人一个更好的春节。
 
什么是农药残留?科学的定义是:农药使用后一定时期内,没有被分解,残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
 
定义看起来有点儿绕,简单来讲,需要了解两点。
 
第一,但凡使用农药(指普通农药,有机农药除外),就一定会产生农药残留。这些残留是植物和动物不能代谢的,就像人吃了食物,不能消化的部分会变成排泄物一样,这是必然存在的。
 
第二,农药残留不止存在于蔬菜、水果和肉类中,还存在于土壤、水源和空气中。也就是说,以前用过农药的土地,在上面种植蔬菜水果,即使没有使用农药,也会有少部分的农药残留,而且咱们平常呼吸的空气、农村里的小河池塘,都有农药残留。
 
这么一说,岂不是我们每时每刻都活在农药残留里?是的,我们确实每时每刻都在往身体里摄入农药残留,那为什么我们还没死呢?
 
 
这是要说的第二个误区,很多人都把农药残留妖魔化了,觉得一旦吃进去就病入膏肓,事实上,人的身体是允许一部分农药残留存在的。
 
在日常生活中,农药残留会通过我们吃的蔬菜、水果和肉类,在身体里慢慢积蓄,但我们的身体也会排除一部分,这样一进一出,留下来的,才是对身体有危害的"真·农药残留",当"真·农药残留"在人体内超过一定的数量时,就会导致一定的疾病,最典型的就是不孕不育!
 
一般农药残留在人体内代谢速度很慢,累积时间长。经国家卫生蔬菜中心等部门研究,果蔬中残留农药在人体内长期蓄积、滞留会引发慢性中毒,诱发许多慢性疾病,如心脑血管病、糖尿病、肝病、癌症等;农药在人体内的蓄积,还会通过怀胎和哺乳传给下一代,殃及子孙后代的健康。
 
所以,年轻的时候还不觉得,一到中年、老年,身体开始出现各种毛病的时候,基本都与农药残留脱不开关系。
 
 
 
 
 
 
 
 
我们生活中经常提到农药残留,但总觉得好像没什么影响。蔬菜水果天天吃,日子天天过,今天和昨天身体不是也没多大差别嘛。
 
其实,这是温水煮青蛙,一天两天看不出什么,一个月两个月、甚至一年两年都看不出什么,但是十年、二十年,当体内的农药残留积蓄到一定程度的时候,就会病来如山倒,身体快速垮掉。
 
那有什么办法解决呢?
 
最好的方法当然是购买没有农药残留的生态有机蔬菜水果,如果没那个经济条件,也有一些方法,可以杜绝蔬菜水果中绝大多数的农药残留。
 
第一:阳光照射法
据测定,阳光可以破坏和分解蔬菜水果中的部分农药残留。买回来的蔬菜水果,如果天气好,在窗台上晒个5分钟,可以减少60%有机氯、有机汞等农药残留。
 
第二,万能淘米水
在农村里的人都知道,淘米水是一个神奇的东西,可洗头、消毒,是生活中很常见也很容易获取的。淘米水呈弱碱性,里面含有淀粉,有较强的粘性,所以用淘米水洗蔬菜水果,可以有效的祛除上面的农药残留。
 
第三,洗菜加点儿盐
用盐水洗菜洗水果也是一个减少农药残留的方法,不用加太多,5%就行。只是洗完得用清水清洗一遍,特别是水果,有些水果,比如草莓等,用盐水洗后,即便用清水清洗,偶尔也能吃到咸味,有点儿影响口感。
 
第四,高温加热
高温也能使农药残留分解,像一些比较耐热的蔬菜,如四季豆、芹菜、豆角、西蓝花等,可以用开水烫三分钟再下锅。
 
第五,浸泡和削皮
蔬菜和水果买回来后,在水里浸泡一段时间再清洗,可以有效中和农药残留,浸泡时间可长可短,长则一两个小时,短则几分钟,主要看做饭的时间急不急。而市面上很多可以清洗瓜果蔬菜的洗洁剂,也可以用来清洗。最后就是削皮,这是咱普通老百姓最朴实也是最有用的对付农药残留的方法。
 
 
上面几个方法,虽然麻烦,但却可以清除很大一部分农药残留,而且得长期坚持,比如用淘米水洗菜,心血来潮洗个一两天甚至一两个月是没有用的,得长年累月的坚持,和体内的农药残留做斗争。虽然短期内见不到什么效果,但只要长期坚持,十年后别人都躺在病床上时,你还可以脸不红气不喘的去跑个马拉松。