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解馋下饭的家常菜,简单美味

2020-02-23 13:59 主页 来源:未知
解馋下饭的家常菜,简单美味


大家好,我是M梅说美食,爱分享爱美食,足不出户吃天下。生活中,每天总有三个问题困扰着几乎每一个人,那就是:早饭吃什么,午饭吃什么,晚饭又吃什么?特别是上班族,辛苦一天了就想晚上回到家,舒舒服服吃一顿晚饭,M梅说美食每天为您分享好吃又实用的家常美食,(专注优质,拥有本文章版权,欢迎转发分享)
 
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M梅说美食今天给给大家分享的这道菜是: 藕夹肉,
 
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这道菜的主要食材和调料有:
 
猪肉、食盐、姜、淀粉、食油、小葱、面粉、鸡蛋
 
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M梅说美食为大家分享这道菜的做法:
 
第一步、莲藕洗净,去皮、切好。
 
第二步、莲藕切成每两片不断开的连刀片。教大家一个小方法,在切之前把藕放入盐水里泡一会更好切。
 
第三步、猪肉洗净、剁碎、生姜、香葱切细粒备用、猪肉放入大碗,加入生姜、香葱。
 
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第四步、加入淀粉、盐。大家放盐的时候要注意,不要放太多,这样会把藕本身的香脆味道盖掉了。
 
第五步、顺一个方向,充分搅拌上劲、打开莲藕片,放入肉馅、合好。
 
第六步、所有的藕夹均夹好肉馅、面粉加入适量冷水、盐、加入鸡蛋,拌成较粘稠的面浆备用。
 
第七步、夹起一个藕夹,在面浆中打个滚,裹满面糊、锅中油热,逐个下入藕夹,炸至外表微黄即可捞起沥油。
 
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第八步、炸好的藕夹装入大盆,晾凉,分装入保鲜袋,存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。
 
第九步、炸好的藕夹外焦里脆,香酥可口。
 
M梅说美食为您讲解下营养价值;1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
 
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M梅说美食为您讲解下饮食禁忌;
 
1.生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,有碍脾胃,所以宜食用熟藕,最好是热吃。
 
2.如果莲藕发黑,有异味,则不宜食用。
 
3.煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。
 
4.莲藕切完后,应马上制作。因为切口容易变黑腐坏,没做完的,不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱保存。
 
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