5种食品添加剂,医生看了掉头就
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5种食品添加剂,医生看了掉头就走

2020-06-18 14:11 主页 来源:未知
5种食品添加剂,医生看了掉头就走


大多数人对于食品添加剂比较熟悉,随着食品行业的发展,食品添加剂的品种也越来越多。有了食品添加剂的参与,食品也变得色香味俱全。即使是不起眼的食品,在食品添加剂的作用下,也会摇身一变,让您看了也有怦然心动的感觉。
 
 
很多人在购买食品的时候,也会看看食品中是否会含有食品添加剂,希望可以买到添加剂含量减少的食品。虽然食品添加剂在国家规定的使用量和使用范围内对于人体无害,但是无害并不等于有益。有些食品添加剂,还可能会增加癌症的发病风险,这些食品添加剂就尽量不要使用。
 
 
糖精钠
 
说起糖精钠可能有些人是一头雾水,不知道糖精钠是何物 。而说起糖精,可能很多人一点也不陌生。小时候吃的爆米花,其甜味就是来自于糖精的功劳。几粒糖精,就能让食品有了甜甜的味道。
 
 
糖精钠的甜度,远远高于常见的蔗糖。糖精钠是非常古老的甜味剂,主要用于冷饮、饮料、蜜饯、糕点等食品中,价格较为低廉 。对于糖精钠,临床上的研究表明,经常食用含有糖精钠的食品,膀胱癌的发病风险会增加。
 
 
氢化植物油
 
在速溶咖啡、饼干、糕点等食品中,您会发现氢化植物油的身影。有了氢化植物油的参与,您会发现这些食品的味道比同类食品会更好一些。氢化植物油,改变了食品的色、香、味。
 
 
氢化植物油中含有一种叫做反式脂肪酸的物质,反式脂肪酸是一种不好的脂肪酸,对于人体健康有着诸多的危害。饱和脂肪酸对人体会产生危害,反式脂肪酸对于身体的危害远远高于饱和脂肪酸。过量摄入反式脂肪酸,会增加高血脂、动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发病风险。
 
 
丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯
 
这两种物质可能很多人不太熟悉,不知道是用来干什么。其实,丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯是抗氧化剂,能够起到抗氧化和防腐的作用。油炸食品、 饼干、方便面、果仁罐头等等,这些食品在制作过程中就会添加丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯 ,只不过您没有注意罢了。
 
 
丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯 ,这两种物质对于人体是否有害?以前的说法是对于人体无害,而最新的临床研究结果显示,丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯,均可诱发癌症。
 
 
蔗糖聚酯
 
蔗糖聚酯,看着名字中有蔗糖两个字,其实与蔗糖并没有一毛钱的关系。蔗糖聚酯是一种脂肪替代物,一说起食物中的脂肪,很多人是谈之色变,害怕这些脂肪会让自己变胖。为了迎合消费者的这种心理,商家也就开始使用蔗糖聚酯。
 
 
蔗糖聚酯是一种脂肪替代物,常用于制作薯片、冰激凌及各种点心。蔗糖聚酯因为是一种大分子的物质,无法被人体的消化酶所分解,因此也曾经一度被 大众认为是一种具有控制体重作用的食品添加剂。研究发现,人体在摄入蔗糖聚酯后,其吸收维生素的能力会显著下降,从而会引发肢体痉挛、胀 气、腹泻、心脏病等病症。
 
 
溴酸钾
 
小时候我们吃到的馒头,颜色有点黑,而如今的馒头则是越来越白,这其中固然有面粉精加工的作用,而更多的则是面粉改良剂的作用。面粉改良剂,改变了馒头的品相,即使是初学馒头的人,也能够做出品相好看的 馒头。
 
溴酸钾是一种用于发酵、醒发及焙烤食物的氧化剂,曾被焙烤业誉为最优秀的面粉改良剂。 只不过经过一段时间的使用后,溴酸钾出现了了“老鼠过街,人人喊打”的尴尬局面。原因在于近年来的动物实验结果证实,溴酸钾可诱发甲状 腺癌和肾癌,属于危险的致癌物。人们只要购买正 规厂家生产的食品,就不会受到溴酸钾的侵害。
 
 
食品添加剂,在国家规定的使用范围和使用量之内,对于人体无害。但是无害不等于有益,在选择食品的时候要注意,看一下食品的配料表,了解食品中所含有的物质,避免过量摄入这些食品添加剂,也让自己的健康更有保障。