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吃姜要不要去皮吃对养生

2020-07-12 13:53 主页 来源:未知
吃姜要不要去皮吃对养生

生姜是我们生活中经常吃到的一种食材,喜欢吃生姜的人几乎顿顿炒菜都要放几片生姜。生姜虽然在菜里面只能充当一个配角,并且吃起来有一股辛辣的味道,但是也正因为如此,才能让平淡无奇的菜肴吃起来更加有味道。
 
 
 
生姜是一种根茎类草本植物,主要生长在我国的东部和南部。生姜里面含有一种特殊的物质叫做姜辣素,这种物质有很强的抗氧化性,很适合女性常吃,可以起到清扫体内自由基,排毒养颜的功效。生姜更适合夏天吃,因为夏天天气炎热,很多人的阳气都聚集在体表,加上夏天冷饮吃得多,脾胃反而会变得更加虚弱。这个时候多吃点生姜,可以起到健脾养胃、温中驱寒的效果,从而达到冬病夏治的目的。生姜的吃法有很多,就拿要不要去皮来说,有人喜欢带着皮吃,有人喜欢不带皮吃,那么吃姜到底要不要去皮呢?吃对养生,吃错伤身,3大禁忌,错一个都不行。
 
 
 
第一个禁忌:不能过量
 
有的人非常喜欢吃生姜,每天都要生吃好几片生姜,而有的人因为接受不了生姜的辛辣气味,一口都吃不下。冬吃萝卜夏吃姜,吃姜的确有很多好处,但是也要讲究中庸原则,不要一次性吃太多,适量的吃一些就可以了。生姜性温,如果您最近身体出现了炎症,如扁桃体炎、口腔溃疡等,就不要吃太多生姜了,不仅不利于病情的好转,甚至还会加重体内燥热,恶化病情。
 
 
 
第二个禁忌:晚上不吃
 
生姜属于养阳的食物,但是中医上面因为夜晚是养阴的一个时间段,不适合吃太多补阳的食物。如果在晚上吃了过多的生姜,阳气在体内过于旺盛,阴气无处可去,就会让您的大脑在短时间内无法平静下来,从而影响到正常的睡眠,导致失眠多梦。
 
 
 
第三个禁忌:发芽的生姜不要吃
 
生姜是很容易腐烂的,不知道大家发现没有,就是没有吃完的生姜,如果没有放到冰箱里面,放到厨房里没多长时间就会腐烂发芽。有的节约的老人会把腐烂的部位切掉再吃,其实生姜发芽会让生姜的营养价值大打折扣,并且食用后还有可能会损害到身体健康。
 
 
 
吃生姜要不要去皮?
 
吃生姜要不要去皮也要视情况而定,中医上面认为,生姜皮性凉,如果您是风寒感冒引起的感冒,煮生姜水的时候最好把皮去掉,这样更有利于生姜水快速把体内的寒气逼出来。再者对于脾胃虚寒的人来说,生姜也要去皮。不过如果只是平时炒菜,那就没必要去皮了,生姜带皮吃,不仅可以把生姜的营养价值发挥到最佳,还能防止上火。