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绿豆汤可以送服中药吗?
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绿豆汤可以送服中药吗?

2020-07-15 13:25 主页 来源:未知
绿豆汤可以送服中药吗?


绿豆是豆类食物,可以消暑解毒、止渴利尿,同时它也是一味中药,在日常生活中有着很大的食用价值。但有些人用绿豆汤送服中药,认为炎热夏季用绿豆汤服中药,效果会更好。火箭军总医院中医与康复医学科主任、主任医师李军提醒大家,对于绿豆汤的临床治病功效,不要过于迷信,因为绿豆并不是万能的。
 
 
用绿豆汤送服中药会降低药效吗?
 
在民间,有绿豆和中药不能同服的说法。其实,服中药时能否喝绿豆汤,不可一概而论,应根据病情的寒热虚实以及所服中药的性味而定。
 
《本草纲目》记载:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”由于它有解毒作用,人们就传说绿豆会解药性,从而有了“吃中药不能吃绿豆,以免解药”的说法。
 
其实这个说法是不全面的,因为绿豆有清热解毒、消暑除烦、健胃止渴、利水消肿的功效。对于外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热病,在服中药的同时喝点绿豆汤,可以起到相辅相成的作用,能促进病情好转。但是由于绿豆偏寒,对于脾胃虚寒、素体阳虚的人就要禁食或者少食绿豆,如患有慢性胃肠炎、关节冷痛、痛经等虚证、寒证时,在喝中药时就不宜喝绿豆汤。否则,不但会降低药效,而且会加重病情。
 
另外,李军介绍,是否能喝绿豆汤还与所服中药的药性有关,如在服用金银花、黄连、黄芩、黄柏、板蓝根等清热类中药时可以适当喝点绿豆汤(100毫升),能起到相辅相成的作用。
 
 
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哪些药物不可与绿豆汤同时服用
 
李军介绍,在服用人参、黄芪、肉桂、附子、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,未经医生许可,不要擅自服用绿豆汤,以免减低药效,影响治疗效果。
 
另外,因为绿豆中的某些成分如蛋白质、鞣质和黄酮类化合物可与某些化合物结合形成沉淀物,使之降低或失去毒性,并且不易被胃肠道吸收,而西药里面大多是合成的化合物,所以如绿豆汤与抗生素等药物同服,可能会降低药物的疗效。
 
所以,尽量不要用绿豆汤送服药物,也不要在服药前后服用大量绿豆汤,以免影响抗生素等药物的疗效,应以白开水送服药物,并与饮绿豆汤间隔一定时间为好。
 
喝绿豆汤牢记六要点
 
01
 
不宜用铁锅煮绿豆汤
 
绿豆的活性成分大多在表皮中,若用铁锅煮,其中的类黄酮和金属离子会发生作用,形成颜色较深的复合物,煮出的绿豆汤发黑,食用后还会造成肠胃不适,若是家中有砂锅,拿它来煮绿豆汤最合适不过了。
 
02
 
煮绿豆汤时别加食用碱
 
为了煮汤熬粥要黏稠,有人就喜欢加点碱,但是绿豆中富含的维生素B是解暑的重要成分,能有效弥补出汗时的营养损失。虽然加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠,但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分,所以煮绿豆汤不要加碱,若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。
 
03
 
绿豆汤不可过量
 
绿豆中含有低聚糖,过量饮用会导致胀气,导致消化不良甚至腹泻,损伤脾胃功能,所以每次一碗最佳。也不可天天喝,成人一周喝2~3次就可以。
 
04
 
不能空腹喝绿豆汤
 
绿豆性寒,空腹饮用会对脾胃造成伤害,尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质的朋友,若是空腹饮用则会加重症状,引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。
 
05
 
不宜喝冰镇绿豆汤
 
冰镇绿豆汤会影响脾胃,造成脾胃功能失调、腹泻。而且冰镇绿豆汤对心血管病人不利,大汗淋漓以及患有心血管疾病的人群,最好不喝冰镇绿豆汤,以防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
 
06
 
服完中药不宜马上喝绿豆汤
 
服完中药的2~3小时后再喝绿豆汤,并且要适量(不超过80毫升),以免影响服中药的效果和干扰药物的吸收。
 
哪些人群不适宜喝绿豆汤
 
 
中医认为有三类人群不适宜喝绿豆汤。
 
1
 
老人、儿童以及体质虚弱的人:老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
 
2
 
经期女性:女性经期时体质偏寒,若是饮用绿豆水则会导致气滞血瘀,引起腹痛甚至引起痛经。
 
3
 
孕妇:绿豆中含有的蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿,是食疗佳品,在煮绿豆时若是加些红豆、大枣同煮,还能有助孕妇益气补血。但绿豆性寒,孕妇也不能多喝,且孕妇不宜放太多糖,尤其不能喝冰绿豆汤。
 
推荐绿豆汤做法
 
材料:绿豆20克或用熟绿豆25克,百合(干)15克,或用泡发的百合30克,白砂糖5克,饮用水200毫升。
 
做法:绿豆去掉杂质用清水洗净,百合分开用清水洗净。将绿豆放入锅中,加入清水烧开后,转用小火煮至绿豆开花,再放入百合。待百合、绿豆熟烂时,放入15克白糖,待糖化开,盛入碗里即可。