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秋天的餐桌,怎能少了南瓜
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秋天的餐桌,怎能少了南瓜

2020-10-13 19:11 主页 来源:未知
秋天的餐桌,怎能少了南瓜

目前中国种植的南瓜品种有:蜜本南瓜、黄狼南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、甘栗王、红栗王、砍瓜等。

南瓜全身都是宝

中医认为其“药食同源”

能给人体带来很多好处……

营养价值篇

●南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。

●黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

●此外,南瓜中对人体的有益成分还有:多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。

           

           

功效篇

南瓜性温味甘,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用,长期食用有助于补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,保护胃黏膜,帮助消化。《本草纲目》:南瓜入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能,生肝气、益肝血。

南瓜成分的功用

●多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

●类胡萝卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

●矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

●氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

●脂类物质:研究发现,在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

           

           

南瓜全身都是宝

●南瓜叶

南瓜叶中含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,使它具有出色的清热解毒功效。用南瓜叶煮水喝,可以起到消暑除烦的作用。

●南瓜子

南瓜子富含锌,对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。经常吃南瓜子,就可以在一定程度上预防和改善前列腺症。

常吃南瓜子,对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有一定的预防作用。南瓜叶有治疗刀伤的作用,可以把南瓜叶晒末,制成粉末存放起来,在生活中意外被刀伤害时,可以直接取出南瓜叶的粉末撒在伤口上,就能起到止血和止疼的作用。

今晚吃它!