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秋冬季节您吃对红薯了吗?
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秋冬季节您吃对红薯了吗?

2020-10-25 18:46 主页 来源:未知
秋冬季节您吃对红薯了吗?

1、生红薯中大约75%是水,固体中大约有20%的碳水化合物,其中2克左右的纤维、4克左右的糖。“红薯的含糖量高”是相对于其他粮食而言的,4%的含糖量并不算高,很多水果都要远高于它。胃酸也并不是吃糖产生的,而是吃什么食物都会产生。因此吃红薯“产生大量胃酸烧心”是无稽之谈。

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2、红薯即便含有“氧化酶”,它的生化活性也不是“在肠道中产生气体”。而且,多数人吃红薯也是做熟了吃的,在做熟的情况下,酶早就失去活性了。

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3、红薯可以和柿子一起吃。红薯中的糖分并不算高。更重要的是,糖在胃里也不会被发酵。不管是否发酵,“柿子中的鞣质、果胶”都不会和红薯反应反生沉淀。

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4、任何食物,只要单独吃没有问题,那么一起吃也不会产生毒性;有的食物混在一起,可能对于其中的某些成分有所影响,但对食物的整体营养价值没有明显的影响,并不值得纠结。这些红薯和其他食物的所谓搭配禁忌,都是信口开河胡编乱造,没有科学依据。只要正常均衡饮食就好,不要偏信所谓的“养生指导”。