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吃鸡蛋的时候要记住这5点

2020-11-01 08:57 主页 来源:未知
吃鸡蛋的时候要记住这5点


鸡蛋营养价值非常丰富,含有人体所必须的蛋白质、氨基酸、胆固醇、矿物质等,可以算是一个全能选手,平时我们吃早餐一般都会顺带一个鸡蛋,帮助我们补充蛋白,有利于每天劳作之后流失蛋白的补充和组织损伤的修复。但是早上常吃鸡蛋的人,这5点要尽早知道,别不当回事,吃亏的是身体。
 
1.挑选新鲜的鸡蛋
 
 
任何食物都需要强调新鲜,因为新鲜的食材中含有的营养价值最高,同时也是最健康的。此外最好是自己在家里面煮鸡蛋,因为外面卖的鸡蛋往往煮的时间比较久,有的甚至煮过多次,这样会发现鸡蛋黄都发黑了,这样的鸡蛋最好不要多吃,因为鸡蛋煮得太久就会出现那一层黑色的物质,长期食用有增加肠癌的风险。
 
2.别吃溏心蛋
 
 
其实喜欢吃溏心蛋的人还不少,这类人往往认为溏心蛋的营养没有被破坏,营养价值最高,其实完全不是这样的,首先鸡蛋里面可能有细菌,如果没有被完全煮熟,里面可能还残留大量的细菌,这样吃肯定是不健康的,再就是鸡蛋里面的营养物质通过高温,可以使鸡蛋中的蛋白等营养物质变性,更容易在消化道内被消化,溏心蛋因为变性不完全,吃后会增加胃肠道的负担,造成消化和吸收不完全,特别是胃肠功能本身就不好的人更容易引起消化不良。所以鸡蛋不能煮太久,也不能不煮熟。
 
3.注意不要吃太多
 
鸡蛋虽好,但是并不是吃得越多就越好,其实每天吃一个鸡蛋就已经可以满足人体的营养需求,吃太多的鸡蛋反而会增加身体代谢的负担。
 
4.别丢弃蛋黄
 
 
很多人感觉并不太喜欢吃蛋黄,主要吃蛋白,往往将蛋黄丢弃,其实蛋黄中含有丰富的卵磷脂,对于血脂高的人,可能认为吃蛋黄会增加血脂,不利于健康。但其实只要每天不是吃多个鸡蛋,一般是没问题的,不会导致血脂增高。
 
5.吃完消炎药之后别吃鸡蛋
 
如果吃了消炎药之后,尽量不要吃鸡蛋,如果同时还伴随消化系统的疾病,更需要注意,吃过消炎药后再吃鸡蛋,鸡蛋中丰富的蛋白可以影响到药效,会加重胃肠的负担,会导致腹泻等身体不适,造成更大的损伤。