孩子最喜欢的6道汤,营养丰富
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孩子最喜欢的6道汤,营养丰富

2019-05-26 19:18 主页 来源:未知

孩子最喜欢的6道汤,营养丰富


这碗疙瘩汤酸甜好营养专治没胃口!

 

用料

面粉200克;西红柿2个;小白菜2根;盐2克;酱油1勺;香油几滴;胡椒粉少许

做法

  • 西红柿,小白菜洗净,小白菜切段,面粉盛出备用。
  • 西红柿划十字刀口放入容器,做一壶开水浇到西红柿上使之起皮,剥去皮。一个切小丁,一个切大块。
  • 大多数人都喜欢疙瘩小点儿,稍有些嚼劲的。
  • 做疙瘩汤也是有小窍门的。想要做出非常均匀的疙瘩,关键有两个问题。一个是把面粉放入碗中以后,慢慢的往里面加水,水一定要一点一点的滴进去。二是要一边滴水一边搅拌。这样做出来的疙瘩汤就特别的均匀。
  • 只要掌握好了这两个方法,就一定能做出大小均匀的疙瘩汤。
  • 起锅放油,倒西红柿丁,不断翻炒直至炒出红油来,这里的番茄丁起到了番茄酱的作用,而且香气更浓郁哦,然后再放入西红柿块翻炒至软,这时候可以加水了。
  • 水开后加入小白菜,再下面疙瘩,用勺搅拌均匀,煮1分钟。
  • 加盐,酱油调味。
  • 搅拌均匀后,加两滴香油增香。
  • 最后撒一点点胡椒粉,用勺子搅匀就可以盛出来啦!两颗西红柿、面疙瘩一小碗、青菜一点点,随意一点,加什么调味料自己开心就好~
  • 吃上一碗热乎乎的疙瘩汤,简单又有营养哦。酸酸甜甜,营养开胃,热乎乎的吃上一大碗,幸福感满满。

夏天清火营养汤

用料

冬瓜500克;草菇八个;各类菌菇少量;玉米棒2个;小肉丸(或咸肉)10个;咸笋(扁尖)适量;黑木耳适量

做法

  • 各类食材洗净。
  • 除了冬瓜其他食材全放入砂锅,加入清水,火开后关小火慢慢炖,直至汤色泛白。
  • 最后倒入冬瓜烧开关火

营养汤

用料

广式腊肉3根;白蛤200g;豆腐150g;各种蘑菇150g;玉米1根;娃娃菜2小颗;生姜少许;大料一个

做法

  • 将所有原料洗干净,豆腐切成长条,蘑菇切块,生姜切片,等待备用。
  • 白蛤加盐泡水吐沙。
  • 将所有原料放入砂锅,加入水,大料。(我一般煲汤不放其他调料,喜欢的可以再放些桂皮或是香叶,盐也要出锅根据自己口味放置。)
  • 等待水开,转小火,煲两个小时。

ABC汤,简单好喝又营养的汤

用料

骨头,棒骨,脊骨都可以一斤或随意;洋葱一个;胡萝卜一根;西红柿小的俩个大的一个;玉米一根;土豆小的俩个大的一个;姜俩片;水一锅;香菜适量

做法

  • 把骨头洗干净,放冷水里泡半个小时。
  • 泡骨头的时候我们可以准备材料,把玉米,用切骨头的刀切成几段,胡萝卜,切块,洋葱,切块备用,姜,切片。土豆我们可以最后处理。
  • 锅里装上一锅冷水,把泡过的骨头放进冷水中,开火,大火烧开水,把骨头中的血水煮出来,把锅里的沫撇干净,这一步很重要,一定要在锅边多呆一会噢。
  • 撇干净的骨汤里可以把西红柿整个放到骨汤里烫一分钟,看见西红柿外皮开裂就可以拿出来了,我们的主要目的是给西红柿去皮,剥了皮的西红柿切成块,同玉米,洋葱,胡萝卜一起放进锅里,还有姜片,先大火烧开,然后转到小火慢慢顿上一个半小时。
  • 一个半小时后,把土豆去皮,切块放进锅里,在开大火,烧开,在转小火煮半个小时,直到土豆熟透为止。
  • 这个时间节点需要大家根据自家火候和锅的大小还有就是水放的多少来判定了,最后放点盐,出锅,再放些香菜,一锅香喷喷的ABC汤就好了

营养滑嫩鱼丸子汤

用料

小黄花鱼;鸡蛋;料酒;糖;盐;葱;姜;香菜

做法

  • 小黄花鱼去头去脏洗净备用
  • 配料:鸡蛋、料酒、糖、盐、葱、姜
  • 用刀背切鱼肉拍散
  • 将拍散的鱼肉切碎,葱、姜切成碎末放到鱼肉上
  • 将葱、姜与鱼肉一起剁至成鱼糜
  • 剁成鱼糜后打入两个鸡蛋
  • 剁好的鱼肉里加适量水和一勺料酒,用打蛋器或是手动朝一个方向搅拌鱼糜
  • 搅动至鱼糜很粘且有膨胀的现象发生
  • 锅入适量水后将搅拌好的鱼糜用小勺取适量大小依次放入锅内
  • 待汤汁开后丸子漂上来
  • 按个人口味放盐,煮五分钟后关火撒上葱花香菜关火即可

鸡腿汤

用料

鸡腿四个;胡萝卜两个;玉米一根;枸杞一小把;味极鲜,盐适量

做法

 

  • 整只鸡腿焯水
  • 胡萝卜切块,切几片姜两段葱
  • 加水炖起来就好啦!玉米是后来想起来煮好的没吃顺便加进去了。如果喜欢咸一点就先加盐,清淡的话最后再加。中小火炖等胡萝卜软软的就可以咯!