30条生活小窍门,码住有用哦!
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30条生活小窍门,码住有用哦!

2019-06-05 16:27 主页 来源:未知
30条生活小窍门,码住有用哦!


1、为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。

2、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可。

3、煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

4、茄子切开后要立即下锅或者放入水中,不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。

5、汤太咸又不宜兑水时,可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。

6、蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。

7、炒猪肝前,用白醋和水浸泡一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好。

8、炒菜时遇到需要用到打匀鸡蛋的时候,可以在打蛋时加入少许黄酒,一起打匀,既可去除鸡蛋腥味,又能起到提味加鲜的作用。

9、用生姜或者醋,在菜刀上擦一擦,可以消除菜刀沾上鱼腥味或葱蒜味。

10、锅内放少许水,将锅盖反盖在锅上,水烧开(可放一点洗洁精),让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时,再用软布悄悄擦拭,锅盖就光亮如新了。

11、用面粉刷油锅,环保又干净,平时做面食面板的面粉收集起来就够用。

12、将几片小白菜叶或向日葵叶放入积了水垢的热水瓶内,再加少量食醋,摇晃几下,水垢就会除掉。

13、厨房清洁,油腻很难洗,用食用碱1:2和水兑比任何洗洁精都有效。

14、用软布沾点生蛋白液体,用力擦拭,可去除皮包污迹,恢复其原有的光泽。

15、煮红豆绿豆先浸水1小时再小火煮十分钟,然后熄火焖半小时再煮,可保持汤汁香浓,又省电。

16、煮粥时滴几滴香油,你就可以放心了,怎么煮都不会溢出来,而且节省时间。

17、炖肉时,在每500克肉里放3块山楂片,可以很快熟烂,且味道更加鲜美。

18、洗碗时在有洗洁精的水里放些盐,清水冲洗后,餐具上没有洗洁精残留的味道,餐具还特别清洁容易清洗。

19、湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味。

20、瓦罐、砂锅结了污垢,可用淘米水浸泡烧热,用刷子把里面刷净,再用水冲洗。

21、新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过,以后就不易破裂。

22、变味的牛奶能去掉衣服上的水果迹,在痕迹处涂上牛奶,过几小时再用清水洗,就能洗干净。

23、将刀子放入开水中热一下,然后再切蛋糕就不易碎了。

24、在炸馒头片之前,将馒头片微微浸一下水,再放入油锅里炸,外观口感都很好,还省油。

25、在煮的水里放点盐,这样饺子皮就不会粘连了。

26、用橙皮加入水壶中,与水同煮,煮开后,水壶里的水垢很容易就能擦掉。

27、把鸡蛋壳捣碎放进较小或底部较深的杯子、花瓶等器皿,加水之后用力摇晃。这时粘附在蛋壳上的蛋清会起泡,进而将粘附在器皿内部的污垢彻底地清除了。

28、烹饪糖醋鱼、糖醋排骨等,应先放糖后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而吃不进糖分,造成外甜里淡 。

29、豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好,味美香甜。

30、山药切断,放入锅中煮上两分钟后再开始去皮,这时你会发现没有粘液了,山药不会滑落,也不会弄得手痒痒的。

30条厨房小窍门,真的太实用了!收藏起来,总有一天用得到!