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中小学今起启动陪餐制

2019-04-01 浏览次数:
中小学今起启动陪餐制

两张小课桌一拼,景泰小学二年级学生洪申与爸爸洪俊、校长陈培荣同桌吃午饭,餐盘里是两荤一素配玉米饭,还有一个香蕉和一盒酸奶。

4月1日起,《学校食品安全与营养健康管理规定》开始执行,类似的中小学、幼儿园相关负责人陪餐成为制度。

新规落地首日,景泰小学专门邀请二三十位学生家长到学校参观食堂,学习食品安全方面知识,给食堂下“菜单”。陈培荣介绍,早在一年前,该校就成立了膳食委员,负责学校食品安全管理与监督工作。其成员包括学校的书记、校长、主管领导、食品安全管理人员和营养健康管理人员及44名家长代表。“每天中午学校的行政领导都会与学生们一同就餐,便于及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题,并做好陪餐记录。”

“校长,孩子们的苹果能不能给分成块?”洪俊指着餐盘里的水果,给同桌吃饭的校长提意见,“中低年级孩子遇到换牙,中午赶上吃苹果,经常因为不好啃直接背回家。”“好嘞,您的意见特别好。我们回去就跟食堂说。”陈培荣放下勺子,掏出手机将意见记录在备忘录里。

 

一桌吃饭的洪申吃了一大口土豆炖牛肉,津津有味。她扭头对校长说:“我觉得学校的饭好吃,有时候比家里的还好吃,应该让我爸爸常来吃。”

除了一对一陪餐,景泰小学图书阅览室里,主管食品安全的副校长周连胜参与的是“团餐”。他一个劲儿鼓励二三十位学生家长给食堂提意见:“没有外人,大家踊跃发言,名厨亮灶大家随时可以来看。”

“学校老吃米饭,能不能多给吃点面食”“如果吃包子的时候,能不能也给配点儿菜”“中午能不能给孩子们添个汤”……每一条意见周连胜都记录在本上。他说:“每一条建议都会有反馈,要考虑孩子们的安全,调整菜品。比如增加汤菜,现在孩子们在教室用餐,要考虑孩子们会不会不留神把桌上的汤碰洒,会不会烫到自己。但是,我们会继续想办法,让孩子们吃得安全健康,请家长放心。”

目前,该校还建立了膳食委员会专用群,每天食堂大师傅上菜前都会在群里发菜品图。陈培荣说,学校有建立集中用餐信息公开制度的义务,而利用公共信息平台等方式及时向家长公开食品进货来源、供餐单位、每日菜谱等信息,既能让家长放心,也便于他们随时提出建议,促进校园食品安全和营养健康管理工作的提高。

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