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餐饮、零售等行业迎来新的营销机遇

2020-03-04 18:37 主页 来源:未知
餐饮、零售等行业迎来新的营销机遇


随着新冠肺炎疫情逐步稳定,全国各地的复工模式陆续启动。为避免人流聚集,目前餐饮、零售、房地产等诸多传统行业多采用“线上复工”方式,将服务场景从线下搬上了网络。“云复工”也给不少传统行业带来新思考:以前常扮演“锦上添花”角色的线上运营,会在未来的企业经营中占更大分量吗?
 
“外卖+直播”吸引消费者
 
大董(北京)、便宜坊、东来顺……这些往常消费者习惯堂食的知名餐饮品牌,如今都推出“线上接单”服务。复工后为怎么吃饭发愁的顾客们,现在只需在线下单,往日熟悉的味道就能送到家门口。
 
为解决企业复工后的团体用餐问题,北京市东城区商务局近日公布了首批“线上”接单的餐饮企业名录,涵盖中餐、西餐、快餐、下午茶点等。在东城辖区内购物中心和餐饮企业,目前有329家可以“线上接单”,其中涵盖了不少消费者熟知的老字号餐饮品牌。同时,东城区商务局还与“饿了么”合作,通过“安心卡”实现餐点从制作到配送的全流程可追溯,通过“无接触式配送”“企业点位优化”等方式确保用餐安全。
 
“‘新一代海椒’‘小米辣’‘印度魔鬼辣’3种辣椒,分别对应“色香味”三绝,3种辣椒在下锅前还需用温水泡软后再打碎,才能将各种味道融合起来,形成独特香味。”这是知名四川火锅大龙燚直播间里的一幕。近日,大龙燚火锅与酷狗云享乐特别策划了这期直播节目,厨师在线传授火锅底料的炒制方法。
 
相较于其它传统行业,餐饮业转型线上服务的门槛较低、阻力更小。新冠肺炎疫情发生以来,很多线下餐饮品牌自救妙招频出,有的甚至将网络直播间开进了后厨。厨师边做菜边直播,“带货力”强,这颇具互联网思维的新尝试,也为消费者带来别具一格的体验,让不少观众直呼“看得眼馋”。
 
传统行业纷纷“云卖货”
 
餐饮行业的紧急“变身”,是传统行业线上复工复产的缩影。与此同时,许多企业都已将“战场”转至线上,开足马力实现“云复工”。
 
在广西柳州,置业顾问唐林对于在直播间里卖房已驾轻就熟,直播第一天,他的直播间就涌进了6万人。事实上,大多数房企已开启线上售楼渠道,越来越多的置业顾问与营销人员开始在线上卖房。
 
恒大日前启动网上销售的消息引得市场热议。根据恒大提供的数据,恒房通平台上线6天累计网上认购房屋68019套,此外恒大还推出七五折优惠,后续销售成绩令人期待。
 
而在汽车零售业,众多车企也在尝试进行“线上”转移。上汽大众、吉利汽车、奇瑞汽车等传统车企通过官方商城、手机APP或天猫、京东旗舰店等推出“线上展厅”,有的加入VR(虚拟现实)看车等新销售模式。宝马更是上线了“直播购车”,售卖过程更具动态化特点。此外,车企还推出“无接触式”购车体验,消费者下单后,线下4S店将提供送车上门、远程办理车险等服务,做好疫情防控工作。
 
这些日子,不少百货公司的销售人员纷纷做起了线上直播,而大悦城、凯德、爱琴海等大型商场火速上线“云购物”运营,将疫情带来的不利影响降到最低。
 
值得注意的是,一些往常与“线上”联系并不紧密的传统行业也转型做起了“云卖货”,家居、家装行业就是其中之一。红星美凯龙近日推出超级主播训练营线上直播培训课程,居然之家也与上千品牌商户一道,组织了千余场淘宝直播。线上流量激增,为传统行业带来了新的营销机遇。
 
线上“带货”业绩超出想象
 
防疫期间,“在线开工”虽是无奈之举,但不少零售品牌的在线销售取得意料之外的好成绩。“被逼转型”之后,传统行业“云销售”会成为未来一种新的发展模式吗?
 
数据显示,从“云发布会”到“云导购”,从“云卖房”到“云卖车”,2月以来,淘宝直播上增加了超过100余种职业,商家自己直播“带货”同比增长50%。而像京东、拼多多等众多电商平台也推出多项举措,引导线下企业开展在线销售,尽可能弥补损失。此次实体商业发力电商,可以看作是与消费者建立更深层次互动的契机。
 
知名护肤品牌林清轩创始人孙来春此前表示,线上“带货”所取得的业绩超出了他的想象,也为公司因疫情而导致的业务受阻带来了转机。
 
业内分析人士认为,线下转线上,不只是销售平台的转换,也会带来一些新业态、新模式的深度转型,为未来的消费场景拓宽了空间,“云工作”有成为常态化模式的可能。在转型过程中,基于“云”的跨界尝试很可能越来越多。对企业而言,强化对市场的反应速度、提升线上购物体验、对自身经营进行深度优化,才能在线上线下打通的市场竞争中赢得先机。