夏至咥面 传承传统节气文化
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夏至咥面 传承传统节气文化

2019-06-21 18:56 主页 来源:未知
夏至咥面 传承传统节气文化

6月21日是二十四节气中的夏至,自古以来,民间就有“冬至饺子夏至面”等说法。为展示陕西源远流长的面食文化,一场以夏爽中国·嗨西安之“夏至咥面·体验非遗”的节气文化主题活动在永兴坊举行。

夏至面,也称“入伏面”,有着渊源的文化历史。《周礼·春官》记载:“以夏日至,致地方物魈。”意思是夏至到了,民间新麦已经登场,人们以面食敬神,在夏至吃面也有尝新的意思。陕西面食文化博大精深,吃面的方式和种类绝对称得上花样百出。永兴坊作为非遗传统文化探索与挖掘的领跑者,在这个陕西文化大秀场上,不仅秀出非遗美食biangbiang面的制作过程,更让现场市民共写“biang”字,让非遗文化和传统文化行之更远。

“上面咧!”只见永兴坊工匠高举三斤八两的粗瓷大碗,举行了隆重的上面仪式,吹响咥面比赛的哨声。众多游客看着碗里宽宽的面条上铺满了油泼辣子,顿时对陕西的biangbiang面起了馋念,不过想吃这碗面,不仅需先向永兴坊工匠了解夏至节气习俗,还要书写汉字中笔画最多、最复杂的“biang”字,为了加强记忆,永兴坊工匠与游客一起背诵Biang字口诀。随后的咥面比赛更是嗨翻现场,只见他们围坐桌前,随着主持人的一声令下,众人纷纷起筷,各个身怀绝技,甩开腮帮子、挑起宽如裤带、长达半米的biangbiang面,现场一片吃面发出的“唏里呼噜”声,和围观游客不停歇的加油呐喊、助威声汇成一片,热闹有趣的场面吸引了许多市民和游客驻足观看,争相拍照。

不少参赛选手表示,通过举办面食文化大赛,不仅弘扬了传统面食文化,也让年轻人重拾中国传统习俗。

此次夏至节气活动,永兴坊不仅举办了咥面比赛,还为海内外游客上演了非遗项目陕西合阳提线木偶,还有由陕西文一丝路艺术团带来的惠民演出,向来自海内外的游客尽情展示陕西民俗风情。

主办方表示,永兴坊自开园至今,一直以非遗传承和发扬传统文化为核心理念,汇聚了陕西各地的非遗、民俗、手工艺等传统文化,以 “二十四节气”民俗为基本元素举办百余场文化主题活动,旨在通过丰富多彩的活动方式,赋予传统文化以青春活力,通过传承人的精湛技艺展示,让中国传统文化深入人心,走向世界。