酱香拿铁背后，暗藏千亿元大市场

酱香拿铁背后，暗藏千亿元大市场 


这两天，一款跨界联名咖啡成了今年秋天的爆款单品，不管是线上还是线下都出现一杯难求的火爆场面。
“咖啡加美酒”一杯难求
快消品联名经济风潮涌动
上午九点半，位于北京朝阳区安贞商圈的一家咖啡门店内，四五位咖啡师正在店内忙碌，柜台上成排的红色“酱香拿铁”手提袋十分醒目。不时有消费者、外卖骑手前来取货。工作人员表示，今天的订单几乎全都是这款新品。
消费者：昨天我们9点多下单就没有了，今天早上9点多看又没了。
中午12点，记者走访北京国贸商圈的咖啡店，工作人员也表示，今天的新品已经售罄。
北京国贸商圈某咖啡店工作人员：点不了、做不了，您就算点，后面也有几百位。
记者了解到，这款咖啡从9月4日开售以来，“酱香拿铁”更“上头”，“喝联名咖啡能否开车”等话题一度登上微博热搜。
记者在小程序订单页面看到，酱香拿铁的售价38元/杯，即便目前优惠后的价格为19元/杯，也大大高于该品牌其他普通咖啡的价格。该品牌官方发布数据显示，上市首日销量就突破542万杯，销售额突破1亿元。
中国食品产业分析师 朱丹蓬：整体看，企业的利润是显而易见的，隐性价值则体现在通过合作，使其品牌年轻化提速，并进一步优化产品矩阵，提升自身在行业的综合实力及品牌效应，真正实现了多赢的局面。
抓住价值认同
联名经济撬动消费新风口
事实上，近年来，像“酱香咖啡”这样通过跨界联名来吸引消费者眼球的快消品牌层出不穷。快消品频频跨界联名，消费者更看重联名商品的哪些特质？联名商品又如何引领新消费呢？
消费者：会买跟动画或影视联名的盲盒，因为联名商品更有话题性。如果联名的主题是我喜欢的，我觉得差价可以接受。
浙江大学国际联合商学院研究员 盘和林：消费者个性化特征越来越明显，联名产品越来越多样化。2023年，中国联名经济的市场规模将突破千亿元大关，预计到2025年，这一数字将接近3000亿元。
此外，业内人士表示，尽管目前联名商品不断渗透，但如何持续吸引并留住消费者购买，是目前面临的难题。
申万宏源证券研究所商业社服首席分析师 赵令伊：要从消费者的需求出发，不仅要注重设计新意，及时迭代，还要避免仅依靠表面的兴趣元素完成联名合作，才能把联名款的时尚新潮做到长期延续。