5个方面案例解析鲁酒发展之道 

5个方面案例解析鲁酒发展之道 
 

为进一步推动鲁酒产业的发展，提高鲁酒品牌知名度和影响力，展示鲁酒特色产品的魅力，由中国酒业协会、山东省农业农村厅、山东大众报业集团指导，山东省白酒协会、山东省糖酒副食品商业协会、齐鲁晚报•齐鲁壹点联合主办，鲁酒骨干企业协办的“2023鲁酒高质量发展论坛”于2023年12月4-5日在济南举办。

12月5日上午，壹点智库副秘书长崔京良发布了《鲁酒高质量发展智库报告》，从品牌战略规划、科技创新、提质增效、ESG（环境、社会和公司治理）、开放与交流等5个方面，对鲁酒的高质量发展之路做了深刻的分析。

从消费背景来看，近五年来，京东超市洋酒、葡萄酒、白酒成交额复合年均增长分别超50%、40%、25%。56岁以上消费者对葡萄酒更关注，26-45岁主力家庭消费人群更倾向选购果酒，年轻人及年龄稍长的人群则更加偏好高度洋酒。银发族还偏爱选购黄酒、养生酒，“00后”偏爱选购朗姆酒、威士忌、鸡尾酒等细分酒类。人口、文化、需求的变化，梁山好汉“大碗喝酒”的时代过去了，健康、文明、安全、小资文化成为主流。

崔京良从5个方面的案例，来解析鲁酒的发展之道。

品牌战略规划，是实现企业长期稳定发展的首要因素差异化定位。鲁酒企业在“品牌战略规划”高质量发展方面呈现如下特点：酒旅融合成效显著，文化挖掘意识崛起，线上运营效果显现，专业化管理已启动。

科技创新是应对需求变化的首选法宝。鲁酒企业在“科技创新”高质量发展方面呈现如下特点：重视现代工艺，重视人才与科研，突出地方特色，重视数字化转型。

提质增效是企业发展的生命和根基。鲁酒企业在“提质增效”高质量发展方面呈现如下特点：智能车间建设，产品质量追溯，生物技术研发，生产工艺改进。

ESG（环境、社会和公司治理）是可持续发展的基本保障。鲁酒企业在“社会责任”高质量发展方面呈现如下特点：节能减排走在前，爱心捐赠走在前，职工权益放在前。

开放与交流，积极共建鲁酒文化，积极参与国际大循环。