望岛刀剪的百年传承与创新之旅 

望岛刀剪的百年传承与创新之旅 



望岛刀剪，一家拥有百年历史的手工刀具制造企业，以其精湛的技艺和卓越的质量而备受赞誉。民间留有“卢家（望岛）刀剪父子兵”的传说，现已传六代，距今有140多年的历史，20世纪30年代，其产品即销往朝鲜、南洋、港澳，成为家庭主妇喜爱的用品。
据《威海市志》记载，公元1864年卢义仁与其子卢叙福开设望岛炉，专门打制刀剪。早在清末，望岛刀剪就已经很出名，在威海可说是无人不知，在半岛地区同样美名远扬，人们可能不知道威海，但却知道望岛刀剪。
望岛刀剪的精湛技艺，整个流程需要60多道传统工序，所有的工序全部依靠手工，刃口和刀片的平整、地炉火候等工序全凭操作者的经验。据相关资料记载，当时使用的主要有锻打工件的加热炉、大风匣、火钳、锤子、锤墩，下料用的切断剁斧、煤铲、铁钩、淬火盆、石灰石做的磨石、自制锉刀、抢刀和自制的钻孔工具（方言叫突橹钻，结构是一支钻杆加一横杆，以绳绕之，上下移动，钻杆转动，方可钻孔。自制钻头，钻杆上部成圆形，钻头按在钻杆下，钻头刃部为扁形）。同时，一百年前用地瓜干、椓木来烧炭代煤作燃料。
望岛刀剪，刀：轻便光亮，刀刃不崩不卷，背厚膛薄，淬火好，刃锋利，切姜不沾丝；剪：灵小尖细，剪丝锐利，剪布不拉丝；深受本地区及海内外客商的欢迎和好评，北方绣花工尤为认可卢家打制的绣花剪，与“张小泉”剪刀形成南北格局。客商纷纷订货，除行销当地外，还远销到南洋、港澳和朝鲜等地。
上世纪60年代，山东省举行菜刀质量大检查，检查方法是用菜刀先割胶皮，再切姜丝，最后剁铁丝和排骨。当时12个厂家生产的菜刀参加了检查，很多菜刀只割了三下胶皮，刀刃就出现卷刃的情况，唯独望岛菜刀连闯三关而刃好如初，赢得了“前切、后剁、中间片”的好名声。
卢常伦是望岛刀剪的第五代传人，1999年他创办了威海云汉刀具有限责任公司，注册了“老卢”牌刀具。卢常伦介绍了望岛刀剪的发展历程，从最初的家庭作坊，到如今拥有数千平方米的现代化厂房；从传统的铁匠铺，到拥有精密机床和检测设备的制造企业。望岛刀剪走过了一条不平凡的道路，这其中凝聚了家族的不懈努力与执着追求。
望岛刀剪第六代传人卢晓利说：“加工不同产品用到的刀具是不同的，即便同一种产品根据加工方法的不同使用的刀具也是不同的。”他举例，加工鱼类的刀具就有鳕鱼刀、三文鱼刀、马哈鱼刀、柳叶鱼刀等几十种，其中的鳕鱼刀根据刀片和手柄的不同长度又有几十种，所以刀具的种类非常多。现在，卢家刀剪彩用现代的生产流水线，品种达一百多种，生产的产品远销北非、欧洲、德国及国内各大地区。