社区食堂何以吸引年轻人？ 

社区食堂何以吸引年轻人？ 



近日，“蹭老式消费”在年轻人群体中流行了起来，年轻人纷纷涌入社区助老食堂用餐、跨界报名“夕阳红”旅游团、去老年大学上兴趣班…这种向中老年靠拢的消费方式正是当代年轻人秉持理性消费的缩影，更关注品质、实用、性价比的“反向消费”理念受到年轻人的追捧。继“成人小饭桌”火了之后，不少吃腻了外卖的年轻人又盯上了社区食堂，和老年人成了“饭搭子”。
原本社区食堂主要是为了满足老年人日常饮食的需求，饭菜干净、营养全面再加上价格便宜，是老人日常吃饭的好去处。如今，每到饭点，越来越多年轻人也会来到社区食堂就餐。据封面新闻报道，近来成都有多地都引入了社区食堂，高峰时期一度超过了800间。
凭借着“健康、平价、便捷”等特点，这段时间社区食堂频频吸引年轻人前来“打卡”。在各大社交平台以“社区食堂”为关键词搜索，就会有大量关于年轻人用餐体验、点评分享、美食推荐的帖子刷屏，甚至有部分网络博主专门做起网红社区食堂探店分享、寻找物美价廉社区食堂的视频内容。“社区食堂真的比外卖香多了！”“好想去蹭饭。”“应该推广！”在诸多热门视频和文字帖下，此类留言评论层出不穷。
“食堂的环境很干净，饭菜选择也多，因为主要服务老人所以用料都很健康，价格也实惠，很适合我们这种独居又不想做饭的年轻人。”一位网友在帖子里分享了就餐体验，说自己在附近一家企业工作，比起中午午休还要赶回家做饭，来社区食堂吃饭省时又省心，“现在这里已经成了我的‘固定饭堂’了。”
但是，社区食堂受到年轻人热捧，也难免会引起一些老年人的担忧。“如果年轻人都来了，老年人的用餐空间会不会被挤占？”“年轻人一旦成了主要群体，社区食堂会不会选择迎合他们的口味和喜好，还能顾得上老人吗？”针对这样的疑问，不少社区食堂的经营者也在寻找“破题”的办法。一些社区食堂上线了外卖功能，为堂食的老年人“腾出”了更多的用餐空间；也有一些社区食堂倡导“青老错峰用餐”，提升了双方的用餐体验；还有一些社区食堂设立了“老人专用就餐区”，免去了老年人的“后顾之忧”。
“为老人提供优质的服务，并不意味着对其他顾客摇头说不。相反很多同行的实践表明，靠吃补贴提供老年餐，很可能陷入经营困境，为老服务反倒无法持续开展。”一位社区食堂的工作人员表示，只要运营模式得当，老人与年轻人间的用餐矛盾不仅能够巧妙化解，年轻人的参与还能提高食堂效益，让食堂的为老服务更进一步。