山东牛羊肉价格持续小幅探底

山东牛羊肉价格持续小幅探底

据山东省畜牧兽医局网站显示，2023年第45周（11月6日-11月12日），山东省牛羊肉周平均价格呈现持续小幅回落态势，牛肉价格继续小幅向下，羊肉价格弱势探底。

牛羊肉价格回落

据监测，本周牛肉市场交易量同比升高4.59%，环比回落0.60%；羊肉市场交易量同比升高3.83%，环比回落1.04%。牛肉均价为74.38元/公斤，同比降低9.16%，环比回落0.43%；羊肉价格为78.81元/公斤，同比降低9.15%，环比回落0.93%。

从活牛活羊市场来看，活牛价格略有回暖，活羊价格小幅向上。

据监测，本周活牛均价为30.20元/公斤，同比回落12.82%，环比升高0.33%；其中最低价为25.00元/公斤，最高价为34.00元/公斤，所监测的26个县当中有17个县的活牛均价位于30元/公斤及其以上。当前全省活牛出栏均价略有回升，仍有部分地区肉牛价格低于28~30元/公斤的盈亏平衡区间，陷入亏损，产业发展压力仍在。

活羊当前最低价为24.00元/公斤，最高达到34.60元/公斤，全省平均为29.83元/公斤，同比降低10.85%，环比升高0.37%。肉羊价格小幅向上，叠加饲料粮有所回落，养殖成本降低，肉羊养殖收益有所好转，绵羊亏损收窄，山羊处于盈利区间，其中绵羊自繁自育每只亏损15元，集中育肥式每只亏损120元；山羊自繁自育式每只盈利160元，集中育肥式每只盈利60元。

进入消费旺季，价格向好发展

山东省畜牧总站专家认为，牛羊肉市场空间巨大，仍然大有前途。近期迎来降温，牛羊肉消费逐步进入旺季，加上国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费有望顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。

“但是需要注意的是，当前肉羊市场尤其是绵羊养殖基本处于供需宽松态势，后市肉羊养殖仍需谨慎，不要盲目扩大产能，切实做好生物安全防护措施。”专家表示。