毛志泉：揣一份农业科研情怀

毛志泉：揣一份农业科研情怀

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人物简介

毛志泉，山东农业大学教授，博士生导师，泰山学者，享受国务院政府特殊津贴专家，国家苹果产业技术体系岗位专家，长期从事果树栽培的教学和科研工作。研究方向为果树栽培。携“优质、晚熟、耐贮梨新品种‘山农酥’梨的示范与应用”项目，参加了第四届创新创业大赛。

2023年的夏天，在济南市莱芜区大王镇的华山庄园，已在冷库储存了半年多的“山农酥”梨被端上茶几。个头明显大过鸭梨，吃起来口感细腻，即便已经放了这么久，仍饱满多汁、入口脆甜，吃过的都赞不绝口。这是山东农业大学教授陈学森及其团队耗时15年培育出的新品种梨，具有优质、晚熟、耐贮藏、抗氧化等特点，果肉质地细密、酥脆香甜、维C含量高。

十五年“磨一剑”，在毛志泉看来，他们是幸运的，“多少农业人，一辈子也不一定能出个成果。”这15年的付出，只有亲身经历过的人，才能在第一口“山农酥”梨入口时，品尝出超过旁人百倍的甘甜。

15年培育出“卖上价”的新品梨

“你们一定要着重写写陈学森教授。当年，陈教授跟他的夫人，春节都在温室大棚里研究新品种的培育，一心扑在科研上。”毛志泉说，如果没有陈学森，便没有“山农酥”梨。陈学森是山东农业大学教授，泰山学者攀登计划专家，他正是“山农酥”梨的培育者。

据介绍，我国梨栽培面积和产量均居世界之首，目前虽然也有晚熟品种，但受“口感有渣、梨核过大、不耐储运”等因素制约，很多梨都“卖不上价”，严重影响了中国梨产业的高效发展。作为果树育种工作者，陈学森希望能选育出满足高端市场需求的“当家骨干”梨品种，推动梨产业提档升级和高效发展，成为产业振兴的“新支点”。

2002年，陈学森和团队成员采集了“砀山酥”梨花粉，与“新梨7号”杂交，获得多株宝贵的实生苗。

毛志泉介绍，之所以选择这两个品种作为亲本，是因为“砀山酥”抗性好、产量高，但是品质一般，“新梨7号”则是含有“库尔勒香梨”血缘的梨品质育种关键亲本。

良种还需与良法配套。“要让果农等几年的，就不是好品种。开花结果早的果树，果农种起来才更有积极性。”于是，陈学森和团队一起，为“山农酥”梨研发了“三芽二度一单轴”等多项配套技术，两到三年就能结果，毛志泉就是栽培技术的主要负责人。

在培育过程中，还发生了一个有趣的小故事。

“梨园子里有一个梨让鸟啄了一半，我吃了另一半，可好吃了，没有渣，很甜，是在10月上旬成熟的，比普通梨晚熟两个月。”2007年11月初，负责管理泰安横岭果树育种基地的郭志忠，迫不及待地把这个消息告诉了陈学森。陈学森听后十分兴奋：“这个株系可能就是我要选的品种。”

经过多年的精心选育，“好吃、没渣、很甜”的株系脱颖而出，并在性状上一直表现稳定、优良，被陈学森团队暂定名为“山农酥”梨。2012年通过专家验收鉴定，2015年12月通过山东省农作物品种审定委员会的审定，正式定名为“山农酥”梨，后来又经过产品的定性，前前后后花费15年时间，“山农酥”梨才正式面市。

新品种、新技术全部免费送

为了让“山农酥”梨被更多人知道，2021年，陈学森、毛志泉以及山东农业大学另一位博士尹承苗，以“优质、晚熟、耐贮梨新品种‘山农酥’梨的示范与应用”为题，参加了第四届创新创业大赛，并将项目落地在济南市莱芜区。

由济南市伟祥林果种植有限公司投资建设的华山庄园便是首批“山农酥”梨的种植者之一。据介绍，基地种植了300亩的“山农酥”梨，首批果已于2021年10月份正式上市。“不愁卖，而且价格好，基本上都是企业团购。”

除了济南，“山农酥”梨已在菏泽、聊城、泰安、烟台、淄博、济宁等地市推广5万余亩。作为一个10月上旬收获的晚熟梨品种，“山农酥”梨是同时具备了皮薄、肉细、汁多、味甜、个大、耐贮等优良性状的“全能梨”，与“砀山酥”梨等晚熟品种相比，“山农酥”梨的亩均收益至少能够增加1万元。凭借“常温存放2个月保持酥脆，适当措施可满足周年供应”的优势，“山农酥”梨受到众多电商平台的青睐。

“山农酥”梨新品种是陈学森和团队成员用具有自主知识产权的“果树多种源品质育种法”培育出的，这也是一项国家发明专利技术。他们明白知识产权的重要性，然而面对果农和企业需求时，陈学森团队却决定：新品种新技术全部免费送给农民。

毛志泉介绍，之所以不让企业买断“山农酥”梨的知识产权，就是为了能够让更多老百姓去种植这个优质的品种。

除了山东，目前在河北、北京、河南、江苏都有种植。“果农和企业，只要他吃了这个梨就想种。目前大面积的种植都是这么来的，我们没有精力去刻意推广，都是口口相传找过来的。”

“二大爷”要在栽培上继续下功夫

之所以将项目落在莱芜区，毛志泉介绍，是看中了莱芜的地理环境以及政府部门对新事物的接受度。“他们对新品种、新技术非常认可，而且在项目落地过程中给予了不少帮助。”

原本崎岖的山路，修整成了可以正常通车的水泥路。在市区两级政府支持下，园区建起了用于存储果品的冷库。“政府部门对这个项目非常关注，经常来了解情况和需求，梨园建成后开了好几次观摩会，很多企业家、专业种植户来参观，让‘山农酥’梨得到更好推广。”

毛志泉说“山农酥”梨现在发展得这么好，他与团队感到特别欣慰。“搞农业尤其是育种需要耐得住寂寞，有奉献精神。有些人可能一辈子也不一定出成果，所以得有情怀，有吃苦耐劳的工作态度，否则的话很难天天钻研在田间地头。”

在田间地头做工，毛志泉也吃了很多苦头。他说，当年需要到中国西部去采土样，不分白天黑天地工作，有时刮大风，一张嘴就是一口沙，甚至都没法直起腰走路，夏季中暑也时有发生。现在的毛志泉，也经常到一线去教授栽培技术，爽朗的性格加上黝黑的皮肤，使他看起来更像一位邻家大叔，很难与“教授”联系在一起。

多年的坚持，让毛志泉取得不菲的成果。其中，“苹果优质高效育种技术创建及新品种培育与应用”，获2020年度国家技术发明二等奖（第二位）；“苹果重茬障碍防控关键技术创新与应用”，获2018年山东省科技进步奖一等奖（第一完成人）；获2017年度泰安市科学技术最高奖；“核果类果树新品种选育及配套高效栽培技术研究与应用”，获2015年国家科技进步奖二等奖（第三完成人）。此外，在国内外主流学术期刊《JournalofHazardousMaterials》《PlantDisease》《园艺学报》《中国农业科学》等发表论文多篇，获发明专利多项。

如果说陈学森是“山农酥”梨之父，那么毛志泉就是“山农酥”梨的“二大爷”，他打算继续在栽培上下功夫。

过多的雨水会影响梨的品质，因此要适当给梨树“避雨”，通过控水提高梨的品质。此外，很多园区已经在使用的多功能网，在毛志泉看来也很重要，能够起到防雹、防虫、防鸟、防风以及防雨的功能。另外就是培肥地力，毛志泉提倡果园生草，通过草的自然枯荣来给土壤增肥，还能起到调节果园湿度、温度的作用。

如今，陈学森和毛志泉把更多的精力放在团队人才培养上。团队里的不少年轻人，有些成长为教学科研骨干，有些投身农业产业，成为公司的农业技术负责人。正如陈学森所说，“我们将继续加快人才队伍建设，加强农业基础科研，以源源不断的科技创新成果为乡村振兴和农业高质量发展注入不竭动力、提供有力支撑。”