青岛这120亩白菜“烂心”，损失33万元后
 

对年轻的白菜种植大户梁里洲而言
120亩秋白菜烂心让他五味杂陈
1年前
他确定离开老家来到平度
并在同和街道租下了大片土地
进行蔬菜种植
而他种植的蔬菜中
有120亩为秋季白菜
11月中旬
正当梁里洲找来收购商
准备整体出售白菜时
却发现白菜出现“烂心”的苗头
此时，收购商走了
满眼的白菜如何处置？
梁里洲做出了一个决定：
将120亩还可食用的白菜
全部送给村民
之后每天
他心里五味杂陈
但又欣慰几许
毕竟
白菜没有完全浪费
120亩秋白菜因何“烂心”？
扛走600多斤白菜的资深菜农老吴
走之前讲出了
“老祖宗留下的经验”
为梁里洲揭开烂菜心之谜
提供了一些方向
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白菜出现了烂心迹象。
梁里洲离开老家到平度种蔬菜 120亩白菜出现烂心迹象
其他种植户菜心良好
1年前，梁里洲离开老家来到平度，并在同和街道租下了大片土地，进行蔬菜种植。
“租用之前，这片土地主要种植玉米、小麦。”梁里洲说，“种植玉米、小麦的土地再种植蔬菜，不重茬，适合蔬菜生长。”
梁里洲觉得，今春大白菜价格高，如果今秋的大白菜与今春价格持平，120亩秋白菜定能赚上一笔。当他将秋白菜苗种下后，不论是施肥、浇水，还是其他管理，他总叮嘱工人一定用心认真。
“白菜长势非常好。”梁里洲说，今秋风调雨顺，但唯一与往年不同的是，深秋曾有几天天气异常炎热，甚至达到了30℃。数天炎热过后，秋白菜需要出售了。11月10日，他满怀希望找来白菜收购商，准备起获这些白菜。
“当时看这些白菜的长势非常好，叶子翠绿，样貌好看。”梁里洲说，按照大白菜的收购常规，起获前收购方要看白菜形状的同时，还要拔出白菜，并挖开白菜，看看白菜心的长势、形状、颜色以及是否腐烂。当收购人员剥掉一棵白菜的外皮，并挖开一棵白菜心时，却发现白菜心有些异样。
白菜出现了烂心迹象。
“这些白菜心的周边看上去有些干燥，仔细看看有腐烂的迹象。”梁里洲表示，当时收购人员和他都不敢相信，于是他们又在旁边挖开了另一棵白菜，发现也是类似的情况。后来收购商和他一起到白菜地的各个位置查看，发现所有菜心都有点腐烂的样子。看到眼前现状，他不禁紧张起来。有着多年白菜种植经验的他明白，白菜一旦出现这种情况，也就意味着整个秋天的努力和付出将毁于一旦。
看着眼前的上百亩白菜，收购商皱着眉头摇起了头：白菜心烂了，这白菜不能收购了。
就这样，收购商离开了白菜地，梁里洲则站在地里呆呆地看着白菜。数分钟后，他又剥开几棵白菜心，发现了同样的情况。此时的梁里洲脑子一片空白，他跨过边上农民种植的小麦地，来到自己种植的其他白菜地里，又剥开了其它几棵白菜，眼前的境况仍是一样的。
自己种植的白菜烂心了，别人种植的白菜是否也烂心呢？他走进他人白菜地，将情况告知其他种植户后，用力剥开了他人种植的白菜，发现白菜心完好，他一连拔了两三棵，均发现菜心良好。此时的梁里洲已经确认，是自己种植的白菜出了问题，不是所有的白菜都出问题。
一季损失33万余元
白菜心出问题，也就意味着白菜将不值钱。
此时的梁里洲脑子里一片空白，他离开同行的白菜地，之后又来到自己的白菜地，目睹着满眼翠绿的白菜，他开始算起账来：1亩白菜的种植成本2300元，120亩也就意味着这个秋天直接损失达27万余元。除了这些直接损失外，120亩土地的年承包费为12万元，这一季的承包费约为6万元，就此算下来今秋种植这一季白菜整整损失了33万余元。
除了这些损失成本，令他百思不得其解的是，自己种植的这些白菜为何在收获前出现了菜心腐烂现象。
“这些菜心，先是干瘪，之后再渐渐腐烂。”梁里洲说，“这种情况的出现，对整棵白菜而言，是毁灭性的。”
白菜的烂心病不光让种植户“崩溃”，如果收购商收走了这些白菜，也将“崩溃”。数天里，梁里洲与一个老乡一直在思考，白菜腐烂到底什么原因。
浇水的原因？从白菜种植初始，梁里洲一直用滴灌浇水，他认为浇水的方式不会出现问题。
施肥的原因？梁里洲说，白菜的施肥非常科学，施肥也不会导致白菜烂心。
今年11月初突然出现了28～30℃的高温，难道烂心是因气温太高吗？对于诸多原因，梁里洲一直拿不准。当时的梁里洲曾怀疑白菜烂心与苗子有关。就这种怀疑，他曾到和他栽种了同一种白菜苗的同行那里寻找答案，但同行的白菜并没有发生烂心的情况。
“人家和我栽种的同一种白菜苗，这说明白菜苗没有问题。”梁里洲说。
数日来，梁里洲希望揭开白菜烂心之谜，尽管一直在白菜地里徘徊，但他并没有找到烂心的答案。
村民在地里收白菜。
梁里洲决定： 120亩白菜免费送人
除了寻找白菜烂心的答案外，梁里洲一直思考如何处置眼前120亩地仍在生长或即将面临受冻的大白菜。
“120亩地，一大片一大片，不是个小数目。”梁里洲说，如果雇用人工收获白菜，可能将是一笔不小的支出，况且这些白菜哪怕起获了也没有人收购。白菜和萝卜不一样，萝卜叶子到了秋天水分含量少，养羊养牛大户可以将牛羊赶进菜地，让它们尽情享用菜叶。但白菜不一样，白菜叶子中含有大量的水分，如果牛羊大量食用，可能拉稀。
尽管百余亩白菜有烂心的迹象，但这些白菜除了可以做泡菜、腌咸菜、炒了拌了食用外，可以运回家喂养鸡鸭鹅猪，菜叶晒到半干可以喂牛羊。
“还是有用的，总比烂在地里好。”梁里洲说，“尽管绝大多数白菜出现了烂心的状况，但还有一些是完好的。”
思来想去，梁里洲觉得最好的办法就是免费送人，送给周围的老百姓，让村民自己来收，自己来运。
120亩地大白菜免费送的消息在牛戈庄、韩家屋子、西侯家庄、万户囤等村传出后，一些村民驾驶着三轮车带着菜刀或镰刀纷纷赶向了菜地。
除了周边的村民向这里拥，甚至20里外的村民也赶向了这里。
“10月12日，就有村民来这里起获白菜了。”梁里洲说。看着村民将一棵棵白菜拔出，然后去除白菜帮，将这些通体白净的白菜放进蛇皮袋子，装上路边的三轮车，他内心五味杂陈。
资深菜农老吴走前说出 “老祖宗留下的经验”
老吴是平度市崔家集镇某村村民，他的村子离白菜地足有10多公里，15日晚上他通过同村一村民获知了120亩白菜免费送的信息。16日早上，他就在这名村民的带领下，两人各驾驶着三轮车从村里向白菜地赶。8点半，老吴和这名村民赶到白菜地时，才发现自己已经来晚了。此时，白菜地北侧的一条土路上停满了三轮车和拖拉机，偌大的菜地里有八九十名来自不同村子的村民。老吴随手将三轮车停在了地头一侧，拽着蛇皮袋子就下地了。
挂有潍坊拍照的面包车来到地头收白菜。
初来乍到，老吴也学着眼前的村民在菜地里寻找着尽可能饱满圆润的白菜。他用手中的菜刀将眼前的一棵白菜劈开后，大体辨认了一下，发现白菜心的上部有些干黄的叶子。种了多年白菜的老吴觉得，这点零星的干叶子并不影响白菜的食用。
“看来所有的白菜都是这样了。”他对身旁一名并不认识的村民说。
“人家收菜老板不要了，种菜老板也不要了，这些白菜不耽误吃。”这名村民回应，“还可以喂鸡、喂鸭。”
用菜刀劈开的那棵白菜被老吴扔在了一边，他又拔出了第二棵白菜，他手持菜刀将白菜根切掉，将白菜帮剥下，眼前显现了一棵白里透青的白菜。老吴麻利地将这棵白菜装进了蛇皮袋子，之后又蹲在地上拔起了第三棵白菜。和上棵白菜一样，一刀切下根，又剥掉白菜帮，第三棵白菜又装进了蛇皮袋子。
菜地里，老吴提着蛇皮袋子，一边满地寻找，一边重复着上面的动作。他身边那些陌生的面孔和他一样，将一棵棵白菜装进袋子里。
仅有10分钟，蛇皮袋子就被他塞满了，里面装了六七棵大白菜。他将蛇皮袋子使劲甩到了肩膀上，背起袋子就走向了自己的三轮车旁边。
此时，有满载白菜启动马达离开现场的车主，也有源源不断驾驶着三轮车赶向地边的车主。
“这是老祖宗留下的经验，深秋不能浇水太多”。老吴载着他起获的9袋子白菜离开菜地前说，这些白菜出现了“烂心”，可能是气温太高加上深秋给白菜浇水过多所致，毕竟他在农村有着40多年的白菜种植经验。
这天，梁里洲和前几天一样，仍驾驶着他的轿车来到白菜地东侧的一条土路上，悄无声息地坐在车里，隔着车玻璃看着近百名忙着收菜的村民。每天，他心里五味杂陈，但又欣慰几许。毕竟，白菜没有完全浪费。
应受访者要求，梁里洲系化名