南果北种，尝尝寿光产的南美释迦吧 

南果北种，尝尝寿光产的南美释迦吧 



原产自南美洲的释迦果，如今在北纬36度的寿光的一个大棚里安然生长。
大棚主人范新刚从十几年前开始进行释迦果的种植试验，克服了树苗死亡、生长缓慢、树干腐烂等多个难关，4年前，他在北方大棚里培育出的释迦果，开始对外销售。
2024春节山东乡村文化旅游节已经启动。自称“北方释迦第一棚”的范新刚，更想做的是传播南果北种的技术，他在做更多的探索试验，他想在更多人尤其是小朋友心中，种下一颗神奇的种子。
新奇的南方水果
35岁的范新刚，一直都在跟农业种植打交道。
出生在寿光的他，早在1989年，家里就建了第一个蔬菜大棚。
成年后范新刚曾到吉林当兵。那时候部队有一块田地，训练之余，范新刚常去地里忙活。当时部队的一个领导及其爱人都是农业大学毕业的学生，几个人常在一起讨论种植问题。
十几年前，范新刚退伍回到寿光，开了一家手机店。时间相对自由，范新刚便在自家大棚里捣弄起南方植物。
“其实我父亲就喜欢种一些北方不常见的植物。”比如金华佛手，早已在范新刚家出现了多年。用范新刚父亲自己的话说，“种菜种腻了”。
上了年纪的范新刚父亲接触外界的机会不多。范新刚利用开手机店的便利，通过网络了解了各式各样对北方来说比较新奇的南方植物。
随着父母年纪越来越大，范新刚关了手机店，一头扎进大棚里开始搞南果北种的试验。
夸张点说，当时的范新刚，把南方水果挨个种了个遍。
除了自身爱好，他更多考虑的是经济效益。
“看它们表现。”范新刚笑着说，表现好的留下来，表现不好的，比如结出的果实口感不好，或者比较难种植的，就淘汰。杨桃、布福娜等南方水果，都因表现不好被范新刚淘汰掉了。
范新刚想种出新奇的水果，吸引人主动上棚来采摘。最后他把主要目标瞄准在了释迦果上。
“这算是一种比较高端的水果，价格比较高。”范新刚也从南方买来释迦果尝过，味道比较甜，口感不错。
起死回生
释迦果的原产地是南美洲，后来东南亚地带多有种植。范新刚介绍，中国种植释迦果最有名的地区是宝岛台湾，其他南方省份多从台湾引进。
最开始，范新刚从南方买了两株释迦树苗。经过一段时间的培育，死掉了一棵。
不过活下来的那一棵也没幸存太久。范新刚的父亲喜欢移栽，“给挪死了”。不过这棵苗在离开这个世界前，已经活了2年的时间，虽然长势较慢，但范新刚看到了它能够存活的希望，他觉得在北方种释迦树是可行的，于是做了一个大胆的决定：规模种植。
范新刚换了一种种植方式——嫁接。
他先用南方买来的砧木种子，培育出了能在北方土壤中存活的砧木苗，然后从南方买来释迦枝条，嫁接到砧木上。
大胆的范新刚，在种植着西红柿的大棚里，一口气嫁接了70多棵凤梨释迦树苗。
当年3月嫁接成功后，很快迎来了开花和结果。不过范新刚没有允许它们结果，因为树太小，没有足够的营养支撑。
到了冬天，范新刚发现大部分释迦树的叶子掉光了，抠一下树皮里面都是黑的，“那时候感觉这些树都要死了，我都快放弃了。”范新刚有些绝望，不过到了第二年，很多树又奇迹般活了过来。
当时有些树确实死掉了，它们从接近地面位置的树干开始腐烂，有的腐烂到根部，导致整棵树的死亡。范新刚补种了结红果的蜜红释迦。
第二年秋后，这些释迦树长到了3米多高，可以被允许结果了！
不过在人为干预下，范新刚只留下了3颗释迦果，“虽然树的高度可以了，但还没太有树形，还是不能留太多果。”
但这3颗果子的长势非常慢。正常情况下，释迦果的生长成熟期是4个月左右，按说从10月就开始成熟。但直到年底，果子还是青硬的。
“释迦果软了，就代表熟了。”那年春节，实在等不及的范新刚摘下了一颗青硬的果实，果然不好吃。
后来范新刚总结，释迦果对温度的要求特别高，而当年大棚里还种着不需要很高温度的西红柿，这导致了释迦果的缓慢生长。
因为当时的心急，范新刚还被父亲说了一顿，“不熟你摘啥？”
那就继续等着吧。回忆起当时的心情，范新刚捂住了胸口。
又一年的3月，那两颗释迦果终于软了。范新刚怀着激动的心情，从树上摘下了它们。
尝过之后，范新刚欣喜发现，自己种出来的的释迦果，要比之前吃过的南方释迦果更甜一点！而且这两颗果子个头也比较大，最大的一颗足足重一斤半。
一颗神奇的种子
事实证明，范新刚的释迦树嫁接实验是成功的！
这年5月，待西红柿成熟后，范新刚便除掉了西红柿，把这个接近一亩地的大棚全部留给了释迦树。
在南方，释迦果的成熟期主要集中在6月到11月，但范新刚通过大棚技术，将释迦果的成熟期调节到了10月至次年4月。“如果让它夏天成熟，和北方的水果重合，就卖不出好的价格”。
2020年10月，70多棵释迦树开始结果，最多的一棵树结了30多颗果子，当然也有的树没有结出果子。
这中间当然并非一帆风顺，有的树又出现了腐烂的情况。除了温度要求，释迦树对湿度也比较敏感，一旦土壤比较粘，透气性不好，就容易烂根。
经过不断摸索和试验，范新刚培育出的树苗，对北方土壤的适应性更强了。
为了打开市场，参考当年超市的定价，范新刚将自己亲手在北方培育出的释迦果，定价每斤38元每斤。不过此后的3年，定价涨至每斤58元。
“这个价格是采摘的价格。”范新刚说，他的释迦果，优势在于新鲜度和成熟度。
释迦果的长势一年比一年好，如今每棵树每年能结果40多颗，平均每棵树能给范新刚带来2000元左右的收益。
但范新刚最想做的，是卖苗，是输出南果北种的技术。
范新刚培育出了上万棵释迦树苗。除了当地的一个种植户，已经有淄博、江苏、宁夏甚至新疆的种植户联系到范新刚，想买苗并学习种植技术。
如今范新刚家里的6个大棚里，除了种植无花果和释迦树外，他还在进行其他南果北种的试验，如火龙果、枇杷、香蕉等。
这些技术不仅带来了经济效益，还为范新刚带来了成就感。他没有停下试验的脚步，他想种出更完美的品种：对北方的适应性更强，产果量更多，对消费者也更友好。
在社交平台，范新刚热衷于分享自己的种植日常。
1月25日下午，家住潍坊市区的马女士驱车一个多小时，带着刚刚结束期末考试的一双儿女来到范新刚的大棚。
马女士在超市买过释迦果，尝着挺甜。在社交平台刷到范新刚后，觉得很新奇。于是带着两个孩子来大棚转一圈，让他们亲自采摘，实地感受一下南方水果是如何在北方种植出来的。
这也让范新刚感受到了南果北种的探索价值，那就是，在更多人尤其是小朋友心里，种下一颗神奇的种子。