开展夏季烧烤类食品安全专项整治活动 

开展夏季烧烤类食品安全专项整治活动 


近期，随着气温升高、雨水增多及暑假期间旅游旺季到来涉及餐饮食品安全风险隐患明显增多。为切实做好暑期餐饮环节食品安全工作，落实山东省市场监督管理局《关于加强暑期餐饮服务食品安全风险隐患排查的通知》要求，加强创建国家级食品安全城市执法力度，保障人民群众饮食安全，庆云县市场监督管理局开展了夏季食品安全“百日行动”之烧烤类食品安全专项整治。
本次整治主要是以庆云县城区、乡镇驻地、校园周边、城乡接合部和群众投诉集中地段为重点整治区域，对主营烧烤的餐饮单位进行集中整治。主要检查其加工制作环境是否清洁卫生，人员健康管理、进货查验、食材存储、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等是否规范，是否存在经营超过保质期、腐败变质或者感官性状异常的食品、食品原料等行为。在开展检查的同时，执法人员注重进行风险预警提示，督促加强从业人员培训，提升食品安全风险防范意识。
本次整治抽调了22名业务骨干，组成4个专项检查小组，对庆云县的120余家主营烧烤的餐饮门店进行了检查，按照“谁排查、谁负责、谁整改”的要求，对排查出的问题全面登记造册，建立台账，责令限期整改，跟踪整改落实情况，对符合立案调查的违法线索一律追根到底，处罚到位。
此次整治共出动执法人员1000余人次、出动车辆260台次，对存在食品安全风险隐患的32家餐饮服务单位下达了《责令改正通知书》，对37个餐饮服务单位的违法行为进行了立案处理。
庆云县市场监督管理局分管副局长张立国表示“我们将以此整治为契机，持续深入开展百日行动，聚焦食品安全领域，铁拳出击，查办一批食品违法案件，进一步整顿规范庆云县食品生产经营行为，营造安全放心的消费环境，保障群众舌尖上的安全！”