山东美食走进澳门 民众乐享“舌尖”盛宴

山东美食走进澳门 民众乐享“舌尖”盛宴

如果说澳门是多元的，那么山东就是厚重的；如果说澳门是典雅的，那么山东就是豪爽的。”作为在澳门工作多年的山东人，澳门科技大学人文学院院长张志庆得知山东将在澳门举办推广活动时，内心充满激动与兴奋。


山东省人民政府台港澳事务办公室主任刘渊在活动中致辞。　沙见龙 摄　　当下，2022“孔子家乡 好客山东”文化旅游(澳门)推广周正在澳门举行，张志庆所参加的正是推广周的“山东美食公众推广活动”。在张志庆看来，从东海之滨到华北平原，从黄河入海口到微山湖畔，齐鲁大地遍地是美食、处处是美景，美食充满了文化特色，“参加此次活动确实能够一解乡愁”。


澳门街坊会联合总会会长吴小丽致辞。　沙见龙 摄　　山东省人民政府台港澳事务办公室主任刘渊在活动致辞时介绍说，山东是经济大省、文化大省，鲁菜位列中国八大菜系之首，历来享有盛誉。本次活动展示了十多种山东风味美食和制作工艺，让澳门同胞足不出户就能品尝地道山东特色名吃、领略中华烹饪之精博、饮食文化之渊源，让“好客山东 好品山东”这张靓丽名片更加光彩夺目。


当地民众品尝山东美食。　沙见龙 摄　　“十分期待内地省份专程来澳门举行文化、旅游方面的推广交流。”澳门街坊会联合总会会长吴小丽表示，澳门具有独特的文化特色，是联合国科教文组织评定的“创意城市美食之都”，相信鲁澳可以在本次交流中擦出别样的火花，也能让澳门民众认识山东的美，感受齐鲁文化，享受鲁菜风味，埋下疫情过后赴山东旅游的“种子”。同时希望澳门能与山东进行范围更广、程度更深的交流活动。


当地民众品尝山东美食。　沙见龙 摄　　山东省副省长孙继业全程出席活动并剪彩。他在本次推广周活动期间提及鲁菜的历史起源和传承发展时表示，山东是孔孟之乡、礼仪之邦，美食文化同样博大精深、源远流长。历史上最早的地方风味菜、最早的烹饪调和之术都诞生于山东。近年来，山东大力推进鲁菜传承创新，弘扬鲁菜文化，传承鲁菜技艺，创新鲁菜品牌，鲁菜的品质、品味、品牌得到进一步提升。相信通过这次推广周活动，山东的特色美食、特色美酒一定能够让大家激发味蕾、陶醉身心，让澳门民众尽享山东饮食文化和民俗风情之美。


当地民众品尝山东美食。　沙见龙 摄　　据了解，“孔子家乡 好客山东”文化旅游(澳门)推广周举办时间为9月20日—25日，由山东省文化和旅游厅、山东省人民政府台港澳事务办公室主办，澳门特别行政区政府旅游局、文化局合办，旨在全方位展示山东文旅资源，积极构筑对外宣传推广新格局，探索深化鲁澳两地全方位、多层次协同发展新空间。(完)