无棣县市场监管局组织餐饮具专项抽检
 

进入伏期，持续高温，餐饮具的卫生状况直接影响着群众的饮食安全。为确保让群众用上“放心餐饮具”，自7月17日起，无棣县市场监管局联合第三方检验检测机构开展了餐饮具清洗消毒专项抽检行动。
此次监督抽检以全县大中小型餐饮单位的碗、盘、杯、勺等为重点抽检对象，主要检测大肠菌群、阴离子合成洗涤剂项目。抽检人员从消毒柜中随机抽取餐饮具，采样遵循无菌操作，经餐饮单位负责人签字后对样品进行封装，确保抽检样品真实有效。市场监管人员对餐饮单位的餐饮具保洁设施、清洗消毒以及后厨卫生状况等进行了监督检查，并督促餐饮单位餐饮具消毒要专人专管、流程规范，确保餐饮具干净卫生。截至目前，100批次餐饮具抽样任务已全部完成，进入检测阶段。
下一步，无棣县市场监管局将根据检测结果，对发现的餐饮具清洗消毒不合格违法行为，依法查处，公开曝光。同时，结合“清洁厨房”打造、“互联网+明厨亮灶”建设等工作，不断强化餐饮行业食品安全监管，切实增强人民群众“舌尖上的幸福感”。