无棣县市场监管局在行动 

无棣县市场监管局在行动 


秋季开学伊始，为强化校园食品安全监管，保障广大师生“舌尖上的安全”，无棣县市场监管局多措并举，压实责任，全力筑牢校园食品安全“防火墙”。
教育培训 强化主体责任落实
各市场监管所及时组织召开开学前食品安全专题培训会议，督促学校（幼儿园）食堂、集中配餐单位和校外托管机构按要求开展自查自纠，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，落实食品安全管理主体责任，及时防范食品安全风险隐患。
全面检查 强化监管责任落实
由分管领导带队，餐饮监管股和各市场监管所对全县学校（幼儿园）食堂、集中配餐单位和校外托管机构等食品经营单位进行全面监督检查，重点查看从业人员健康管理、饮具清洗消毒保洁、食品加工场所环境消杀、进货查验以及索证索票制度落实情况，针对检查过程中发现的问题，执法人员要求相关单位限期整改到位，切实达到场所净、设施净、工具净、人员净、食材净“五净”标准，保障师生饮食安全。
智慧监管 强化食安溯源管理
推进食品安全智慧监管，充分利用“互联网+明厨亮灶”工程和“一体化平台”移动执法终端等先进的信息化手段，在实地检查的基础上，实现食品安全“线上+线下”高效监管。落实食品安全溯源管理，引导督促学校（幼儿园）食堂和集中配餐单位应用“山东食链”，及时录入采购信息，实现食品原料全品种“上链”追溯，从源头保障食品安全。
下步，无棣县市场监管局将进一步压紧压实食品安全“两个责任”，持续加强对学校（幼儿园）食堂、集中配餐单位和校外托管机构的监督检查，以“零容忍”的态度严厉打击食品违法违规行为，为广大师生食品安全保驾护航。