春节临近为节前食品安全“把关” 

春节临近为节前食品安全“把关” 



2024春节临近，为规范餐饮服务单位经营行为，把好岁末年初食品安全关，结合节前食品安全专项检查行动，2月4日，聊城市市场监督管理局联合东昌府区市场监督管理局，开展“随机查餐厅”活动，切实保障市民“舌尖上的安全”。
市市场监管局餐饮科科长徐珊珊，副科长杨延辉，东昌府区市场监管局一级主办段洪亮，餐饮科科长孙同元等执法人员深入主城区，以客流量较大的餐饮店及承接年夜饭的中大型餐饮店为重点，在节庆日客流量大、消费量大、群众关注度高的凤凰台地段随机选取了孔孟会馆、运河会馆等餐饮单位进行突击检查。
执法人员从环境卫生、操作过程、高风险环境等方面切入，严查储存的食品是否分类存放，厨房设备器具是否清洁消毒，操作就餐环境是否清洁卫生等。并对辖区内大中型餐饮服务单位进行走访摸排，核实承接年夜饭的餐饮服务单位预订情况，掌握辖区年夜饭底数。同时向餐饮店宣传“制止餐饮浪费”理念和重要意义，督促其完善各项管理制度，落实主体责任，把节约粮食、珍惜资源融入经营理念，营造浪费可耻、节约为荣的良好用餐氛围。
从现场监督检查情况看，此次行动检查的单位食品安全情况总体良好，符合餐饮服务日常监督检查要求，制止餐饮浪费工作落实总体到位，对于存在的个别问题，执法人员指导餐饮单位现场整改到位。
东昌府区市场监管局餐饮科科长孙同元表示，春节期间是餐饮浪费较为明显的时段，市场监管系统要求各餐饮单位加大反餐饮浪费的宣传力度，主动提供打包服务，确保消费者饮食安全和反餐饮浪费深入人心。
防范食品安全风险，过好平安团圆年，聊城市市场监管部门将持续开展春节期间食品安全大排查大检查，做好重大活动食品安全保障，切实做到管理无漏洞、排查无死角、责任落实处，护航年夜饭市场秩序，保障全市百姓“年夜饭”“团圆饭”吃得安心放心。
同时，聊城市市场监管局对广大市民群众做出温馨提示，外出就餐时选择证照齐全、卫生条件好、环境整洁较好的餐饮饭店，理性消费、适量点餐、合理饮食、勤俭节约，做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理。