督导食品安全及牛羊肉质量监管工作 

督导食品安全及牛羊肉质量监管工作 
 

近日，阳信副县长马云霞先后深入阳信县劳店镇中学、牧言清真肉类有限公司等地，督导调研县领导包保B级主体落实食品安全“两个责任”工作和牛羊肉质量监管及发展工作，阳信县市场监督管理局局长宋国恒、阳信县劳店镇党委书记刘建伟及相关分管负责同志参加。

在劳店镇中学，马云霞深入该校食堂就餐大厅、后厨操作间、仓库等地，比对督导任务清单，逐项进行检查，重点了解饭堂食材、原辅材料采购情况、饭菜质量、索证索票、台账记录等情况，并详细了解学校饭堂食品安全保障措施、饭堂菜品种类和品质、师生对学校饭堂饭菜质量的满意度、餐炊具消毒、工作人员规范管理等工作情况，同时对上季度督导发现的问题进行“回头看”，确保督导发现问题整改到位。马云霞强调，食品安全警钟要长鸣，要时刻绷紧安全弦，学校要认真履行食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，加强日常监管，坚决保障饭堂食品的安全，让广大师生吃得舒心，让家长和社会放心。

在牧言清真肉类有限公司，马云霞一行听取了该公司主要负责人的汇报，并深入牛羊肉生产车间，实地查看牛羊肉的来源是否合法，购进渠道是否正规，每批次肉类是否能够提供动物检疫、检验合格证明，索证索票和台账记录是否完备，以及肉类存储等情况。马云霞强调，企业要严格落实食品安全主体责任，查验并留存牛羊肉等畜肉类及其制品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，严防无溯源凭证、来源不明的牛羊肉等畜禽肉类及其制品流入市场；市场监管部门要严把市场准入关，持续加大监督检查力度和抽检频次，严防不合格牛羊肉流入市场，确保人民群众“舌尖上的安全”。